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大岭山农副产物公司 推荐 锌中毒如何预防

发布时间:2018-02-06 发布者:首宏蔬菜配送中心 所属类别:饮食文化

锌中毒(zinc poisoning)主要由于应用镀锌的器皿制备或贮存酸性饮料,此时酸性溶液可分解出较多的锌致使中毒。其他原由于误服药用的氧化锌(常用为收敛剂)或硫酸锌(常用于治疗结膜炎)或大面积创面吸收氧化锌(常为轻度收敛或防腐的扑粉)等。误用锌盐后呈现口,咽及消化道腐败,唇及声门肿胀,腹痛,泻、吐以及水和电解质紊乱。重者可见血压升高,气促、瞳孔散大、休克,抽搐等危象。那么,锌中毒如何预防?

(1)制止运用镀锌容器和工具盛放、煮制、加工、运输和保管酸性食品,如果汁、果酱、番茄酱、酸牛奶、酸菜及食醋等用镀锌铁桶装牛奶也很风险。

(2)妥善保管各种锌化物,避免误食中毒。

(3)锌盐味觉阈值为15尘驳/尝,饮水中锌含量达30尘驳/尝有乳白样表现,达40尘驳/尝有金属味,657~2280尘驳/尝可致呕吐,故发现食物有锌味应中止食用。

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