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东莞绿色农产物 推荐 江米的营养价值

发布时间:2017-03-21 发布者:首宏蔬菜配送中心 所属类别:饮食文化

  江米的营养价值?江米-糯米是最传统的应景食品。腊八粥、八宝饭、年糕……除了幽香的新颖糯米寓含一年歉收不祥的意义,糯米还有补气暖胃等温和的滋补作用,正合适这个冰冷时节。

  糯米营养档案

  根本理解:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素叠族及淀粉等成分,是适于温补强壮的食品,具有补中益气、暖脾胃的作用。

  更多的安康好处:经常食用,还可以有益于胃虚寒所致的反胃、食欲减少,神经衰弱,肌肉无力,体虚神疲,妊娠腹坠胀等病症。用糯米与当归、枸杞等制成的酒,也能滋补、健身和治病,经常饮用,具有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的成效。

  饮食忌讳:由于糯米不易消化,假如患有胃炎、十二指肠炎、消化道炎等,应该少食。

  糯米烧麦

  原料:高筋粉500克 鲜猪肉末250克 糯米500克 调料:盐、糖、味精、老抽、胡椒粉、麻油适量

  制作办法:

  1. 糯米用水浸泡10小时后蒸熟备用

  2. 锅中放入油,待烧热后参加猪肉末炒熟。再参加油、盐、味精、老抽、胡椒粉、麻油,搅拌成馅

  3. 将高筋粉参加100克温水揉成面团,然后搓成条,擀成烧麦皮(或用馄饨皮替代),将馅包入皮中成荷花形,上笼蒸10分钟即可

  桂花糯米糖藕

  原料:藕1000克 糯米500克 调料:糖桂花25克,麦芽糖250克,冰糖250克

  制作办法:

  1.将藕刮去表皮、洗净;糯米洗净沥干水备用

  2.切去藕的一头约3~3.5厘米做盖用,将糯米塞入藕孔,再将切下的藕盖封上,插上牙签固定

  3.将藕放入锅中,参加水,以淹过藕为宜,再参加麦芽糖,用旺火烧。待水开后,移至小火焖5~6小时。参加冰糖及糖桂花,取出切片即可

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