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清蒸多宝鱼的做法

发布时间：2022-01-15 发布者：首宏蔬菜配送中心
张图片“多宝鱼是生活在海水中的鱼类，它肌肉丰富、营养组成全面，配比合理。多宝鱼含有十分丰富的胶质、口感好，风味独特。最佳烹调方式是清蒸，可以很好的保持其鲜嫩的口感和营养不易流失。”食材明细主料多宝鱼一
清蒸多宝鱼的做法

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“多宝鱼是生活在海水中的鱼类，它肌肉丰厚、营养组成全面，配比合理。多宝鱼含有非常丰厚的胶质、口感好，风味共同。

最佳烹调方式是清蒸，能够很好的坚持其鲜嫩的口感和营养不易流失。”

食材明细

主料
  • 多宝鱼 一条
辅料
  • 大葱 一个
  • 生姜 二块
  • 小葱 3个
  • 葱叶 8个
调料
  • 油 少许
  • 料酒 适量
  • 蒸鱼豉油 少许
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 叁刻钟 耗时
  • 普通 难度

清蒸多宝鱼的做法步骤

  • 清蒸多宝鱼的做法步骤：1
    1
    准备食材，大葱叶子用来码味。
  • 清蒸多宝鱼的做法步骤：2
    2
    多宝鱼去腮、内脏洗洁净，鱼身两面打花刀。
  • 清蒸多宝鱼的做法步骤：3
    3
    大葱、小葱择黄叶、去皮洗净，葱叶、生姜洗净，沥水备用。
  • 清蒸多宝鱼的做法步骤：4
    4
    多宝鱼放入盆中，加大葱叶、生姜切片、料酒淹制30分钟。
  • 清蒸多宝鱼的做法步骤：5
    5
    生姜切丝、大葱切丝、小葱切葱花，分别装碗备用。
  • 清蒸多宝鱼的做法步骤：6
    6
    起锅烧水放蒸格，大火把水烧开。
  • 清蒸多宝鱼的做法步骤：7
    7
    多宝鱼装盘，上锅蒸，盖锅盖大火蒸8分钟。
  • 清蒸多宝鱼的做法步骤：8
    8
    用取盘夹取出，毛巾垫着倒出多余的水。放蒸鱼豉油，撒生姜丝、大葱丝。
  • 清蒸多宝鱼的做法步骤：9
    9
    起锅烧油，要把油烧热。
  • 清蒸多宝鱼的做法步骤：10
    10
    热油平均淋在鱼身上，撒花。

小诀窍

大葱叶子用来码味，不要糜费。
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