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烤猪蹄的做法

发布时间：2019-03-13 发布者：首宏蔬菜配送中心
张图片“都知道猪蹄胶原蛋白特别丰富，特别是爱美的女士是绝对不会放过的，每次都要多吃一口是一口，让自己越吃越漂亮。对于男士，这猪蹄也是不会放过的，那是因为它有嚼劲，特别适合做下酒菜。现在把卤好的猪蹄加上
烤猪蹄的做法

  2张图片

“都晓得猪蹄胶原蛋白特别丰厚，特别是爱美的女士是绝对不会放过的，每次都要多吃一口是一口，让本人越吃越漂亮。对于男士，这猪蹄也是不会放过的，那是由于它有嚼劲，特别合适做下酒菜。如今把卤好的猪蹄加上这一步，那滋味，那口感几乎好吃到爆啊。”

食材明细

主料
  • 猪蹄 2个
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 花椒 数粒
  • 大料 适量
  • 桂皮 适量
  • 姜片 数片
  • 料酒 50克
  • 食用油 适量
  • 白糖 15克
  • 老抽 30ml
  • 盐 9克
  • 烧烤料 适量
  • 中辣 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

烤猪蹄的做法步骤

  • 烤猪蹄的做法步骤：1
    1
    将买回来的猪蹄清洗一下，再把锅里放入适量的清水，把猪蹄放入锅里，一同放入葱段和姜片大火烧开，去血沫去猪腥味。
  • 烤猪蹄的做法步骤：2
    2
    焯好水的猪蹄取出来，用清水冲洗洁净，再把猪毛也弄洁净。
  • 烤猪蹄的做法步骤：3
    3
    锅里重新倒入清水，放入处置洁净的猪蹄，再放入花椒、大料、桂皮、姜片、料酒、老抽、盐和糖一同开大火炖，再转小火炖2小时左右，直至炖熟炖烂，能够用筷子往猪蹄里扎一下，很容易就扎透了，那就是熟透了。
  • 烤猪蹄的做法步骤：4
    4
    将煮好的猪蹄捞出来控一下汤水。
  • 烤猪蹄的做法步骤：5
    5
    再撒上烧烤料，这次撒了不辣的烧烤料和辣的烧烤料两种，烧烤料能够依据本人的爱好来放。
  • 烤猪蹄的做法步骤：6
    6
    烤箱预热，200度，中层上下火，烤20分钟，出炉趁热品味吧。
  • 烤猪蹄的做法步骤：7
    7
    可香了，超好吃。

小诀窍

1. 生猪蹄一定要焯水去腥味，焯水的时分能够多煮一会儿，5分钟左右，把猪蹄里的猪血煮出来，这猪腥味才干去的洁净。
2. 炖猪蹄要炖到时分，不然烤出来也不好吃。
3. 烤猪蹄上撒的料能够依据本人的爱好随意放。
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