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在烹调米饭、米粥时，最好不要用单一的米，而是跟粗粮、豆子、坚果等一同煮，比方红豆大米饭、花生燕麦大米粥等。参加这些食品资料，一方面增加了产族维生素和矿物质，另一方面蛋白质更全面，即便减少一些动物性食物的摄入，也能保证营养较全面。更重要的是，这样做能有效地降低血糖反响。其中豆类与米的配合最为理想，由于豆中含有丰厚的纤维，其中的淀粉消化速度十分慢，对预防慢性病最为有效。
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