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大朗牛肉配送中心推荐蒸蛋的做法：这样做蒸蛋更好吃

蒸蛋的做法：这样做蒸蛋更好吃

蒸蛋是我最喜欢吃的一道美味食物，蒸水蛋的步骤看似简单，得好吃还是有一定技巧的。

1、蛋液要打匀打匀的规范以能看到蛋液悄悄起泡为准，然后把泡沫悄悄筛掉。能够在打好的蛋液中参加适量的食盐做调味。

2、蒸碗抹一层油将蛋液倒入蒸碗之前，能够在碗内抹上一层薄薄的油，除了能让鸡蛋蒸出来愈加嫩滑之外，还能防止蒸出来后鸡蛋粘住碗。

3、加水比例是1∶1 蒸水蛋最重要就是加水的重量。拿不准的状况下能够用鸡蛋壳作为量杯，刚好就是1：1的比例了。加的水最好是温水，过冷过热都容易影响口感。

4、蒸蛋一定要盖好盖子将蒸碗放入蒸锅里时，需求在碗上方掩盖一层保鲜膜或者盖子，防止水蒸汽接触鸡蛋，影响口感。

5、五分钟左右即可蒸水蛋千万不要太久，太久容易老，一般状况下，5-7分钟就刚刚好。

6、蒸水蛋还能够加料假如喜欢的话，还能够在蛋液中参加瑶柱、瘦肉、香葱等佐料，也别有一番风味。

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