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东莞绿色蔬菜配送中心推荐阿胶的吃法：吃阿胶宜砸成小块、少放糖

发布时间：2017-02-01 发布者：首宏蔬菜配送中心所属类别：食谱推荐

阿胶的吃法：吃阿胶宜砸成小块、少放糖

时间:2016-01-05 11:15 来源:安康饮食网作者:中医师点击:次

阿胶的吃法：吃阿胶宜砸成小块、少放糖

冬季正是服食阿胶的时节。专家引见，食用阿胶时尽量少放糖。同时，服用阿胶时，忌生冷，也别喝浓茶，少吃萝卜。阿胶终究该怎样吃呢？专家引荐以下几种吃法。

●普通吃法

阿胶气息比拟浓，直接冲服滋味不太好，以至有点腥腻。一般而言，食用阿胶时，最好将其砸成小块，越小越好。小块的阿胶更容易消融。然后将阿胶块、冰糖、黄酒等一同放入金属容器内，隔水蒸，水烧开后，转小火慢蒸，蒸半小时以上，把阿胶蒸化。等阿胶蒸化后，晾凉变黏稠就能够食用了。刘佳还提示，食用阿胶时尽量少放糖，即便放糖，一次的量也不要太大，食用阿胶时能够多吃蔬菜、水果。

●合适女性的两个阿胶食方

1.阿胶红枣鸡蛋汤

【资料】阿胶12克、红枣5颗、鸡蛋1个。

【做法】红枣和鸡蛋同煮至沸腾8分钟，鸡蛋捞起剥壳后放回汤内再煮8分钟，再放入红糖炖煮片刻，最后倒入碗内，混合碎阿胶后服用。

【服法】在女性月经洁净后连续吃4~5天，每天1次。

【成效】健脾养胃，补血养血。能改善女性手脚冰凉的状况。

2.牛奶阿胶饮

【做法】将阿胶打粉，粉碎成细粉状，或者直接购置阿胶原粉，每次取阿胶粉一匙（大约8至10克）放入杯中，依个人口味，可冲入热牛奶、热豆浆或开水等（80℃以上），边加边搅拌，使阿胶粉充沛溶化后服用。

【成效】健脾养胃，补血养血。

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