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梅特勒-托利多产物检测部于5 月 19 日宣布，与 product cloud 的开创者 evrythng 树立业界抢先的全新战略协作关系。 此次协作会为产物制造商、零售商和品牌商完成全程可追溯性并提供食品消费报告解决方案，由此价值链各个环节的产物数据将会停止交融，完成可视化、有效性和实时智能。 让一切产物数据完成全面可视化，有助于在制造过程中及早发现成分和包装问题，从而便当产物召回，追溯市面上不合格产物的精确位置，停止快速检索。

两大公司携手，进一步推进食品安全范畴的数字化进程。 这项协作提议经过梅特勒-托利多 prodx™设备数据管理软件来完成，该软件可实时监测、搜集和记载来自梅特勒-托利多产物检测设备(特别是金属检测机、x 射线检测系统和自动检重秤)的一切检测信息。 这些数据可以在 evrythng product cloud®中集成和建模，运用最新水平的数据智能，推进多个利益相关方群体的审计、报告和食品可追溯性用例。

这些技术之间的整合是在各食品安全机构新兴的数字化方案(如 fda“智能食品安全新时期”和 gfsi的“力争上游”)基础上停止的，并与其保持一致。 evrythng 是 gs1 规范开发工作组的结合主席，为 gs1 数字链接规范的创立奉献了关键的知识产权。 该规范晋级了目前 200 万家制造商采用的传统条形码，让每件产物都能经过智能手机交互和联网。

除了确保其产物数字化活动契合这些全球规范外，还可以进步其所产产物的透明度和可追溯性、使其做出更明智的决策、进步自动化水平、降低运营本钱，对食品制造商有诸多益处。

evrythng product cloud®可以在单个产物、批次或 sku 层面完成这一透明化和可追溯性的中心在于 active digital identity™ (adi)，这是分配给 evrythng product cloud®中的产物的独一数字身份。 adi 可以确保 evrythng 在产物生命周期的每个接触点采集和管理数据。 食品制造商、零售商和食品安全审计机构可以用这些信息来确保契合食品安全法规和合同要求，以更高的灵活性和可靠性改善供应链绩效，也可以将这些信息呈现给消费者，以真实数据完成透明化。

“食品制造业即将停止数字化转型——不是是否会发生，而是一定会发生，”梅特勒-托利多产物检测食品安全及法规顾问 rob rogers说到。“我们希望让食品制造商尽量轻松完成转型，从而帮助他们接纳这一转型”。 他们从一开始就需要解决两大问题，那就是搜集消费数据，以及简单有效地部署这些数据，从而改善食品安全和供应链绩效。 梅特勒-托利多与 evrythng 之间的协作就是要开发和提供稳健、成熟的基础设施，以便处理大量的数字数据。”

“我们与梅特勒-托利多协作的美妙之处在于——食品制造商不仅可以拓展食品安全性能，还能利用数字化真正完成迈向未来，”evrythng 首席执行官 niall murphy 说到。“食品安全对一切食品制造商来说都是一个关键因素。 我们的解决方案可以搜集和管理来自食品制造商出产的每件产物的检测数据，让他们达到全球公认的数字跟踪和追溯规范，走在数字化的前列。”

2021 年 5 月 27 日，梅特勒-托利多产物检测和 evrythng 将结合举办一场直播，主题为“食品安全数字革命”。 我们将一起探讨食品制造商如何准备好应对即将出现的数字化需求。 如需报名，请访问：www.mt.com/pi-foodsafety-pr