食品过了保质期，能否就意味着不能吃了呢？不是的！食品保质期不等于食品最后可食时间。过时食品并不是必然带来食品安全问题，只是过时食品发作食品安全问题的可能性会大于在保质期内的食品。食品从消费、包装、流通、销售到消费者保管的各个环节，食品的各方面都在渐渐发作变化。而对不同的食品，这种变化的性质、速度与水平是不同的。比方有些含水量较少的食品假如暴露在空气中，很容易受潮变软，最先带来口感的变化；而冷冻食品过时后，滋味会不新颖等。但是这些变化只是食品质量某种水平的降落，并不会带来食品安全问题。从安全性角度来说，过了保质期的食品仍是能够食用的。因而，食品能否能吃，主要看食品能否糜烂蜕变。所以假如过了保质期，食品并没有发作糜烂蜕变，我们就把它丢弃，那么也会形成很大的糜费哦！
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