&苍产蝉辫; 不断有个说法,说喝酒脸红的人比起不脸红的人更不容易伤肝,这到底是一种宽慰还是有理论支持的呢?其实,不论是营养专家还是肝病专家均表示,这种说法并不成立。喝酒脸红与否是由基因决议的,酒精对肝脏的伤害,最主要的还是取决于喝酒的量和频率,跟脸红与否关系不大。
喝酒容易脸红的益处在于,只要脸一醉成红色,阐明本人到极限了,一般人就不会再行劝酒。喝酒不会脸红的人最搞不清楚本人的底线在哪里,常常容易喝多,从这个意义上来说,喝酒脸红有戒备提示的作用。
不过这并不意味着喝酒脸红的人对肝脏的伤害更小。中山大学公共卫生学院营养学系副主任冯翔解释,之所以有人喝酒脸红,有人不脸红,这是由于,从理论上来说,人体本身有两种不同的酶(乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶) 参与酒精的代谢。酒精的乙醇先经过乙醇脱氢酶的作用,转化为乙醛,进而在乙醛脱氢酶的协助下转化为乙酸,乙酸最终转换成水和二氧化碳,排出体外。
喝酒不脸红的人,这两种酶的功用都相对比拟完善,能及时把酒精代谢进来。而喝酒脸红的人,乙醛脱氢酶基因存在变异,功用有缺陷,这就招致乙醛不能及时转换为乙酸,乙醛累积形成毛细血管扩张,呈现脸红。约叁分之一亚洲人都存在这种情况。
北京佑安医院肝病内科主任医师赵国庆指出,参与酒精代谢的酶都有一定的限度,酒精要是摄入过多,没有足够的酶参与代谢,就会损伤肝脏。一般而言,每日摄入酒精应在25克以下,即白酒不要超越1两,啤酒不要超越一瓶,红酒限制在一红酒杯左右为宜。因此要想喝酒不伤肝,喝酒还是悠着点好。
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