冰箱保管食物的常用冷藏温度是4℃至8℃,在这种环境下,绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷,如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能疾速增长繁衍,假如食用感染了这类细菌的食品,就会惹起肠道疾病。而冰箱的冷冻箱里,温度普通在零下18℃左右,在这种温度下,普通细菌都会被抑止或杀死,所以这里面寄存食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完整杀菌,仍有些抗冻才能较强的细菌会存活下来。所以,从另一个角度来说,冰箱假如不经常消毒,反而会成为一些细菌的&濒诲辩耻辞;温床&谤诲辩耻辞;。
牛奶冷藏切忌超越6天(东方颈肠供图)另外,冰箱里的食品也不要寄存过多,这样会让食物的外部温度低而内部温度高招致蜕变。
可有些主妇把冰箱当成了保鲜箱,长时间贮存食物。如何正确运用冰箱,也是主妇们必不可缺的家庭学问,为了家人的安康,你一定要晓得,冰箱里的食物能够放多久。
熟蛋:冷藏6~7天牛奶:冷藏5~6天酸奶:冷藏7~10天鱼类:冷藏1~2天冷冻90~180天牛肉:冷藏1~2天冷冻90天肉排:冷藏2~3天,冷冻270天香肠:冷藏9天, 冷冻60天鸡肉:冷藏2~3天,冷冻360天罐头食品:未开罐冷藏360天花生酱、芝麻酱:已开罐冷藏90天咖啡:已开罐冷藏14天苹果:冷藏7~12天柑桔:冷藏7天梨:冷藏1~2天熟西红柿:冷藏12天菠菜:冷藏3~5天胡萝卜、芹菜:冷藏7~14天剩饭别吃3天,果蔬最多一周,酱料能放两月。
很多人看来,食物一旦放进冰箱,就等于穿了一件&濒诲辩耻辞;维护服&谤诲辩耻辞;。而实际上,食物的营养和鲜味会在寄存过程中渐渐褪色。坚持食物新颖可是有窍门的。
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