假如没有把农药洗洁净,会危害到安康,以下为您引见几种正确的清洗方法:
第一,把买回来的蔬菜浸泡5分钟再冲洗,或用淘米水浸泡,中和农药毒性;
第二,用5%的盐水洗菜;
第叁,用小苏打水洗菜;往常绝大多数菜农用的农药都是乳油状的,由于水融性太好的农药打上去,遇上下雨天就白打了。而乳油状的农药,大部分都会溶于碱性溶液,固然也会发作化学反应,但产生的物质都无害。方法是先将蔬菜外表冲洗洁净,再浸泡到小苏打水中(普通500毫升水中参加小苏打5至10克)10到20分钟后,再用清水冲洗洁净。
第四,高温加热也会使农药合成,一些耐热的蔬菜,比方菜花、豆角、芹菜等洗净后再用开水烫几分钟,可使农药量降落30%,再经高温烹调,就能够肃清90%的农药;
第五,给菜晒太阳。据测定,蔬菜在阳光下映照5分钟,有机氯、有机汞等农药的残留量可减少60%左右。给菜晒太阳也是一种方法。因而,易保管且不怕晒的果菜,能够放在有光照的通风处寄存一段时间。适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等,普通来说,农药的挥发期在7到15天。当然,这种方法适用面比拟窄,而且效果普通。
第六,通常农药残留80%在表皮上,另外20%在果肉里,所以一些能够削皮吃的果蔬,比方苹果、桃子以及黄瓜、茄子等最好削皮再吃。
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