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俗话说：早餐吃好、中午吃饱、晚饭吃少，由此可见早餐有多么的重要。早餐可影响体重、血脂、血压以及血糖，没有注重早餐可能会惹起身体瘦削或引发其他问题。

为什么吃早餐那么重要？

1、不吃早餐易惹起身体瘦削

每个人都有属于本人的生物钟，身体对食物和能量的代谢效率可跟随时间发作变化。跟午餐和晚餐相比，早餐食物动力效应和代谢效率高，不易瘦削。早餐需占到每天总热量的25%词30%，若不吃早餐会使得热量需求散布到午餐和晚餐上，进而招致身体瘦削。

2、诱发高血糖

经过一晚上睡眠，胃中曾经没有任何食物，早晨血糖程度低，不过血糖激素会渐渐升高，需快速补充碳水化合物。若没有吃早餐，易惹起头痛头晕、全身乏力以及晕厥等，同时也会产生激烈的饥饿感，招致人们午餐暴饮暴食，从而惹起餐后血糖升高。由于血糖呈现大幅度变化，可降低肝脏合成和贮存肝糖原效率，增加血液中游离葡萄糖含量，长时间下去会惹起胰岛素反应变差，进而增加患上糖尿病风险。

3、易惹起胆结石

高脂肪食物会刺激胆汁分泌，人们处于空腹状态时胆汁在胆囊中滞留，可滋生大量细菌，同时集聚胆固醇。空腹时间太长会升高胆汁粘稠度，胆固醇浓度饱和，可析出大量胆结石。

吃早餐要留意什么？

1、不能吃辛辣刺激食物

通常胃部排空需3词4个小时，但是粪便在肠道中停留时间超越24小时。辛辣食物中的辣椒素可刺激胃肠道爬动，没有经过消化就快速排空，从而惹起腹泻。另外早餐也不能喝冷饮，以免刺激胃肠道，使得粘膜和肌肉收缩，进而惹起挛缩或疼痛。

2、不吃油炸食物

油炸食物属于高胆固醇、高脂肪，低膳食纤维和维生素食物，易招致热量超标。长时间吃油炸食物可惹起瘦削症、叁高、胆囊炎以及胰腺炎。另外也不能吃太多含亚硝酸盐的食物，以免招致血压波动过大。

3、不吃零食

早餐不能以点心或饼干替代，因为营养结构较单一，且属于高盐高油高糖食物，饱腹感差。

4、早餐有一个鸡蛋

别看鸡蛋那么小，但营养价值却很高，其中含有优质蛋白质和微量元素以及卵磷脂。另外也要喝一杯牛奶，牛奶营养丰富且价格实惠，能为身体补充维生素钙质以及优质蛋白质，有效预防骨质疏松、动脉粥样硬化以及高血压。

5、吃一种蔬菜

早餐必须保证有一种蔬菜，如菠菜、西兰花或胡萝卜等，能降低血压血脂，帮助缓解压力。同时也要吃一小把坚果，如杏仁、花生或核桃，其中含有亚油酸以及亚麻酸，能调节胆固醇程度，给人们一定的饱腹感，而且也能保护大脑细胞。

温馨提示

不管工作有多么繁忙，必须保证有营养丰富的早餐，吃早餐的时间安排在7：00词9：00左右，吃饭时做到细嚼慢咽，不能狼吞虎咽。