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大朗送菜服务公司推荐常吃紫薯可以预防结肠癌

常吃紫薯能够预防结肠癌

　　近日，美国宾夕法尼亚州立大学的一项最新研究成果标明，紫薯有很好的预防结肠癌成效。

　　研究人员将消化系统与人类高度接近的猪作为实验对象，将其随机分为3组，分别投喂高热量饮食、添加紫薯的高热量饮食、正常饮食。连续投喂13周后发现，与正常饮食组相比，高热量饮食组白细胞介素-6程度明显较高，这意味着罹患结肠癌和其他疾病的风险较高；而添加紫薯组的白细胞介素-6程度仅为对照组的1/6。

　　该大学食物科学系副教授瓦南拉表示，紫薯富含的花青素、氯原酸和抗性淀粉能互相分离发挥作用，杀死结肠癌干细胞，从而避免癌细胞扩散。专家建议，每天午餐和晚餐各吃一个中等大小的紫薯或每天吃一个大紫薯，有助防癌抗癌。

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