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洪梅送菜服务推荐纳豆的作用：肠胃虚弱吃点纳豆

发布时间：2017-10-10 发布者：首宏蔬菜配送中心所属类别：健康饮食

纳豆的作用：肠胃虚弱吃点纳豆

研讨标明，冰镇饮料、瓜果进入胃肠道后，冷刺激使胃肠道血管骤然收缩，容易惹起胃肠道痉挛性收缩而发作腹痛。同时冷刺激还可招致消化系统功用失调，使免疫力降落。专家提示，肠胃疾病多与贪凉和胃肠虚弱有关，此时可恰当多吃一些对肠道安康有益的食物，比方纳豆。

从营养学角度讲，大豆蛋白质被以为是人类所需的最理想蛋白质。纳豆是以大豆为原料发酵而成的深加工制品，它比直接煮熟的大豆更营养，蛋白质、纤维、钙、铁等含量更高。中国食品发酵工业研讨院纳豆研讨中心主任李虹教授指出，纳豆中的纳豆菌能够调理肠道菌群均衡、抑止肠道内的有害菌，处理便秘、肠炎、腹泻问题。有研讨还标明，纳豆菌对病原性大肠杆菌也具有很强的抑止作用。此外，慢性病人群易发肠胃疾病，尤其是原本就患有慢性胃肠炎的病人，吃些纳豆很有必要，纳豆发酵产生的黏性物质，被覆在胃肠道黏膜表面上，能够有效维护胃肠，可谓慢性胃肠炎患者的&濒诲辩耻辞;优质安康食品&谤诲辩耻辞;。

怎样吃才干改善纳豆特有的滋味及黏丝口感，并保证其营养呢？李虹倡议，能够将纳豆拌在米饭中吃，也能够把它当作调料拌在蔬果中吃。还能够用一些香味大的食物如大葱、洋葱、虾皮等来中和纳豆的滋味，不只能改善口感，还能提升其营养价值。不喜欢黏丝的人，可把纳豆加水稀释1-2倍后，再参加调料一同吃，还能够把纳豆切碎后，参加到凉汤中一同喝。

数字话纳豆

1000年：纳豆是大豆为原料发酵而成的一种传统食品，从中国来源，一直流传到日本，到日本工业化至今已有1000多年的食用历史了。

10亿：鲜纳豆中，纳豆菌的含量每克能够达到10亿个，这个量能够满足人体需要，对肠道安康、提高免疫力，排毒养颜都很有好处。

35%：燕京纳豆的原料不是直接采购，而是特种种植的，包括按照大豆的水分蛋白进行系统检查，不合格的不进；大豆蛋白重量要达到35%-40%，碳水化合物要达到25%-30%左右，因为这个比例生产的纳豆拉出的黏丝最好。

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