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长安送菜推荐番茄越红番茄红素越多越防癌

发布时间：2017-07-07 发布者：首宏蔬菜配送中心所属类别：健康饮食

番茄越红番茄红素越多越防癌

众所周知，番茄中最让人关注的成分是番茄红素，它以强大的抗氧化成效而著称。研讨标明，番茄红素能够肃清人体内招致衰老和疾病的自由基，预防心血管疾病的发作。更重要的是，番茄红素能阻止前列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、乳腺癌等癌症的发病风险。但什么样的番茄中番茄红素含量高呢？

番茄种类、颜色、成熟度，以至消费时节的不同，都是决议其中番茄红素含量的重要缘由。有关数据显现，黄色种类的番茄中番茄红素含量很少，每100克仅含0.3毫克；红色种类的番茄则含量较高，普通每100克含2~3毫克，最高能到达20毫克。普通来说，番茄颜色越红，番茄红素含量越高，未成熟和半成熟的青色番茄中番茄红素含量相对较低，也就是说，番茄越红越防癌。此外，夏天上市的番茄中番茄红素含量比拟高，这主要是由于夏天阳光充分、光照时间长，会让番茄红素的含量大大增加；而冬天温室大棚里种植的番茄，番茄红素的含量比拟低。除了番茄，圣女果中也富含番茄红素，并且颜色越红，其中的番茄红素越高，防癌效果越好。

最后，需求提示大家的是，无论是番茄还是圣女果，都最好带皮吃，由于皮中含有有助预防便秘的膳食纤维，还富含有助防癌的番茄红素。

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发布时间：2017-07-07 发布者：首宏蔬菜配送中心 所属类别：健康饮食

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