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东莞食堂送菜推荐海鲜吃多了增加肠道疾病、关节炎等疾病风险

海鲜吃多了增加肠道疾病、关节炎等疾病风险

美国密歇根大学医学与公共卫生学院一项新研讨发现，经过吃海鲜而摄入体内的汞可能会增加自体免疫系统疾病风险，育龄女性风险更大。

新研讨中，研讨负责人艾米莉·萨默斯副教授及其同事剖析了1999~2004年美国国度安康和营养调查（nhanes）触及的16~49岁的女性参试者的相关数据。结果发现，接触汞是招致自体免疫疾病的一大主要风险要素。汞接触越多，自身抗体就越多，自体免疫疾病风险就越大。

研讨发现，旗鱼、鲭鱼和方头鱼等鱼类含汞量最高，而虾、罐装淡金枪鱼和三文鱼含汞量相对较低。海鲜富含多种关键营养素，具有多种安康成效。但为了预防自体免疫疾病，育龄女性最好选择含汞量较低的海鲜。www.foodwang.com

萨默斯表示，自体免疫疾病会招致人体免疫系统错误攻击安康细胞，女性患者多于男性患者。此类疾病包括：炎性肠道病、红斑狼疮、枯燥综合征、类风湿关节炎和多发性硬化症等。自体免疫疾病是女性10大死亡病因之一。对环境要素的剖析，有助于更好地了解自体免疫疾病遗传之外的病因，进而更好地对症治疗。

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