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厚街送菜服务推荐这两道家常菜是补钙高手

一、豆腐炖鱼

豆腐是高钙食物，每天只需吃200克豆腐，就能够满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰厚的维生素d能增强人体对钙的吸收。豆腐炖鱼是补钙健骨的绝配。

【做法】草鱼一条，拾掇洁净剁成段；豆腐切块，用热水焯一下去除豆腥味；锅中放油烧热，加蒜、大料、花椒、干辣椒煸香，放入鱼块，不用翻动，倒入花雕酒，炖片刻，参加水没过鱼，烹入醋，大火烧开煮5分钟去腥味儿；再参加葱、姜、酱油、盐、白糖，转小火20分钟后，将豆腐倒入锅中，汤汁收浓即可食用。

二、紫菜腐竹汤

钙与镁就像一对双胞胎，总是成双成对的呈现，当钙与镁的比例为2∶1时，最利于钙的吸收应用。腐竹富含钙，而紫菜被称为“镁元素的宝库”，两者一同煲汤，可谓补钙健骨的圆满搭配。

【做法】腐竹用温水泡发，切成段，倒入沸水锅中，加姜片、黄瓜片煮片刻；再参加紫菜、盐，煮2分钟，淋香油出锅即可。

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