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东城蔬菜粮油配送 推荐 百变西瓜的时尚吃法

发布时间:2017-02-12 发布者:首宏蔬菜配送中心 所属类别:饮食资讯

西瓜不只水分多,营养也很丰厚,含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素,还含有人体必需的氨基酸。夏日高温时节,人们出汗多,食用西瓜既能够补充水分又能供应营养。但是,西瓜除了生食,还有没有其它吃法?有,西瓜这个胖嘟嘟的家伙混身是宝,瓜瓤能够做饮料、凉菜,就连瓜皮,拾掇拾掇也是好菜一碟。下面为读 者引见一些西瓜的吃法,原料简单易寻,做法也不复杂,且风味清爽淡雅,生津解暑,营养丰厚,大家闲来无事时无妨小试一下。

凉菜

橙汁莲藕西瓜皮

主料:莲藕250克,西瓜皮250克调味料:橙汁、盐、白糖各少许

制作方法:

1、将西瓜皮削去外层绿皮,去掉内层红瓤,切成条。

2、将莲藕洗净刮去外皮,切成片,泡在凉水盆中。

3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下,取出沥干水分。

4、在瓜条、藕片中参加适量橙汁、盐、白糖拌匀,色泽呈淡黄色,即可装盘食用。

特性:酸甜适度、洪亮可口。

翡翠白玉双丝卷

主料:黄瓜两根,西瓜皮若干,较完好生菜叶片若干张调味料:原味酸奶250-500毫升,盐、蜂蜜各少

许制作方法:

1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝,用盐腌数分钟;生菜叶略烫一下。

2、将双丝稍微挤干,加酸奶蜂蜜搅拌,有可能的话能够再加些柠檬汁。

3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起,即可食用。特性:幽香扑鼻,别具风味。

凉拌西瓜皮

主料:西瓜皮400克调味料:酱油、麻油、味精、醋、蒜泥、麻油各少许

制作方法:

1、把瓜皮的红肉除净,瓜皮外的硬皮削去(或用菜刨刨除),切成片,放入容器内加盐腌片刻。

2、瓜皮倒去盐水,参加少量酱油、醋、蒜泥、味精、麻油拌均,即可食用。特性:幽香爽口。

西瓜羹

主料:西瓜1个(约重2500克),罐头橘子100克,罐头菠萝100克,罐头荔枝100克调味料:白糖350克,桂花2.5克

制作方法:

1、将西瓜洗净,在西瓜一端的1/4的地方打一圈人字花刀,将顶端取下,挖出瓜瓤,在瓜皮上刻成花纹。

2、将西瓜瓤去籽,切成3分见方的丁。另把菠萝、荔枝也改成3分大小的丁。

3、锅内放入清水1250克,参加白糖煮开,下入桂花,晾凉,放入冰箱。将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子装入西瓜壳内,浇上冰凉的白糖桂花水,即成西瓜羹,放在刻好的西瓜座里,即可食用。特性:清凉、甘甜、芳香。

瓜条蛋花汤

主料:西瓜皮200克、鸡蛋2只、番茄1只调味料:盐、味精、麻油、葱各少许

制作方法:

1、将西瓜皮削去外层绿皮,去掉内层红瓤,切成细条。

2、番茄切成片。

3、鸡蛋打散。

4、锅里加水,放入瓜条煮开,然后再依次下入番茄片、蛋液,参加盐、味精,盛出,淋上麻油即可。特性:口味清淡,有助消暑。

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