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　　白萝卜食用忌讳

　　胡萝卜不能和白萝卜混吃：白萝卜中的维生素颁含量极高，但胡萝卜中却含有一种抗坏血酸的合成酵素，会毁坏白萝卜中的维生素颁。同样，在与含维生素颁的蔬菜搭配时，胡萝卜都充任了毁坏者的角色。另外，南瓜中也含有相似红萝卜的合成酵素。

　　萝卜不能和水果同吃：萝卜等十字花科蔬菜进入身体后，经过体内代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸，它能抑止甲状腺的工作。该物质产生的多少与摄入量成正比。假如同时摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果会在肠道被细菌合成，产生出羟苯甲酸和阿魏酸，它们可增强硫氰酸抑止甲状腺工作的才能，从而诱发甲状腺肿大。