土豆的吃法：创新吃法让土豆百吃不厌
时间:2015-12-21 14:32 来源:安康饮食网 作者:营养师 点击:次
土豆的吃法：创新吃法让土豆百吃不厌
近期，大片《火星救援》正在内地热映，电影中马特·达蒙饰演的宇航员被单独遗留火星后，靠种土豆吃土豆生存500天。生活中，我们又该如何让土豆百吃不厌？
创新吃法值得一试
专家引荐了几款应用土豆制造的时髦创新吃法，无妨在家试一试。不过，需求留意的是，以下这些土豆美食的做法固然很简单，营养和口感也不错，但是不要忘了，无论怎样吃，只需吃了土豆，就要减少大米白面主食的数量。
1、椰奶香薯泥
原料：土豆2只，椰汁1罐，炼乳1大勺。
做法：1.土豆洗净切大块，蒸熟到筷子可以扎透。2.去外皮，压碎；放食品加工机里，再参加不超过50%重量的椰汁，一同打成细腻的薯泥。3.再参加一大勺原味甜炼乳搅匀，用可以调整外形的裱花用具把薯泥挤到漂亮的盘子或碗里，即可享用。同样还可以做成巧克力味、草莓味的薯泥，只需换用相应的炼乳产物就可以了，或者拼成三色薯泥。
2、土豆五香饼
原料：白面粉、全麦粉、土豆泥、胡萝卜丝、洋葱碎、葱丝、熟芝麻、胡椒粉、八角粉、肉桂粉、咖喱粉、姜粉、盐、山茶籽油或橄榄油。
做法：1.白面粉2份，全麦粉1份，搅细的土豆泥1粉，加水搅成做软煎饼的面糊。2.按口味参加混配好的各种香辛料粉（半斤面粉做的糊加1茶勺即可，比例按本人爱好调整），以及少许盐。3.平锅中放少量油，撒入洋葱碎和胡萝卜丝各1勺，然后倒入1大勺面糊摊平。表面上撒上葱丝和熟芝麻，下面凝固后再翻过来，两面烤熟后即可食用。
3、香烤土豆片
原料：土豆1个，山茶籽油或橄榄油1小勺，盐、胡椒粉和花椒粉适量。
做法：1.土豆切成半厘米厚的片；花椒焙香，碾碎，和盐、胡椒粉混合成椒盐。2.取平锅，放少量油布满平锅底部，把土豆片排在锅底，盖上锅盖，小火慢烤约十分钟。再翻过面来，继续烤五六分钟，等土豆香而软时，轻轻地把它取出，放大盘中，撒上少许做好的椒盐，即可食用。
4、土豆鸡蛋沙拉
原料：煮鸡蛋2只，土豆2个，黄瓜半根，千岛沙拉酱2勺。
做法：1.熟鸡蛋和黄瓜切小丁，土豆蒸熟切小丁。2.放大碗中拌在一同，然后加少量胡椒粉，再拌入沙拉酱，就可以食用了。咸味不足则可以略撒一点盐。也可以参加煮熟的胡萝卜丁、火腿丁等，进一步丰富颜色和口感。
5、土豆牛奶发糕
原料：土豆蒸熟，做成泥，取100克。面粉100克、牛奶100克、葡萄干、枣、酵母粉。
做法：1.土豆泥、面粉和牛奶混在一同，拌入酵母粉，做成稠面糊。2.发酵膨胀之后，把面糊倒在蒸笼上，撒上葡萄干和枣，蒸熟即可食用。
6、土豆花生糙米粥
原料：糙米80克，去皮土豆1个，生花生1把，熟芝麻1勺。
做法：1.糙米轻轻洗净，加水预先泡2至4小时，和花生一同，放电饭锅或电压力锅中，煮成粥。2.煮好趁热时，再参加土豆切成豌豆粒大的小丁，一同焖煮10分钟左右，最后撒上熟芝麻，即可。
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