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老年人若想吃的好需克服3关,避免营养不良!
2021-12-18随着年龄增长,胃肠道消化才能削弱,食欲也大不如以前,再加上牙齿零落,因而大局部老年人在饮食方面面临多种艰难,常常呈现营养不良的状况。若老年人想要吃得好,必需闯过五道关,让身体获取足够的营养,保证生命安全。
老年人若想吃得好需克制哪3关?
1、咬不动关
老年人由于患有牙周病和龋齿而使得牙齿松动和零落,降低咀嚼才能。装的假牙不适宜、没有正确运用假牙等,依然会呈现咀嚼不适和艰难,因而很多老年人面临着咬不动和咀嚼不烂食物的状况。无妨把食物切得小切得碎些,也能够恰当延长烹调时间,肉类切成肉丝后再烹调,也能够剁成肉馅制造成丸子吃。五谷杂粮或坚果等坚硬食物可磨成粉,质地坚硬的蔬菜和水果可榨成汁或捣成泥吃。以蒸煮炖焖的方式来烹调食物,不要吃熏烤、腌制和煎炸食物。高龄的老年人需把饭菜做得愈加软烂些,可选择大米粥或小米粥、软饭和细软的面条等。当老年人牙齿缺失时,必需选择正轨医院佩戴适宜本人的假牙。
2、味觉降低关
上了年岁后,舌头上的味蕾数量也渐渐减少,从而降低味觉。由于老年人食之无味而降低其食欲,不能为身体补充所需营养。也有局部老年人为能刺激味觉而参加太多酱油或盐等,这样会惹起高血压,增加心脏和肾脏担负。老年人烹调食物不能以品味来判别咸味,应选择适宜的量具,每天吃盐量不能超过6克。烹调食物时能够恰当加醋或糖,这样能进步饭菜的鲜香味,减少对盐的运用量。另外也能够尝试着运用自然调味料,如柠檬汁、生姜葱蒜等。此外老年人吃饭时必需细嚼慢咽,不能过于急躁,这样才能充分发挥味觉器官作用,增强味觉感受。
3、嘴发干关
老年人的唾液腺萎缩,唾液分泌减少且稀薄,含有的淀粉酶也比年轻时降低了一大半。但唾液影响着进食以及消化,唾液能湿润和溶解食物,让食物形成食物团利于吞咽,而且减轻肠胃担负。然而老年人由于唾液减少而呈现吞咽艰难以及消化不良的状况。多数老年人体内水分不足,由于他们口渴中枢反应速度慢,对口渴并不是很敏感,当呈现口干口渴时说明身体已经严重缺水了。所以老年人需主动定时喝水,大约每半个小时喝100毫升左右的水。特别是早晨醒来后和睡觉前2个小时喝杯温开水能稀释血液,帮助排出体内代谢垃圾。总是口干的老年人尽量选择湿润食物如汤或粥类等,利于食物吞咽。也能够恰当吃酸性食物如酸萝卜或柠檬汁等,能促进唾液分泌。
温馨提示
老年人饮食方面除了克制以上3关外,还需克制不消化和心情不良两关。老年人要多参加户外活动,能改善消化功能,促进胃肠道蠕动。同时保持心情愉悦,避免过度紧张和生气,时刻保持积极乐观的心态,不能由于小事而斤斤计较和伤感。