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道窖送菜 推荐 各种豆的食疗作用：黄豆缓解胃积热 豇豆养颜调身
2017-02-10
各种豆的食疗作用：黄豆缓解胃积热 豇豆养颜调身
俗话说：&濒诲辩耻辞;每天吃豆叁钱，何须服药连年&谤诲辩耻辞;，意义是说，假如人们每天都吃点豆类食品，不只能够远离疾病的搅扰，还可辅助治疗一些疾病。而且，豆类食品还是冬天补脾益胃的最佳食材选择。从中医角度来看，豆类食物有化湿补脾的共性，特别合适那些脾胃虚弱的人食用。不过，依据品种的不同，它们的食疗作用也有所区别。一、黄 豆营养点评：中医以为，黄豆性味甘平，归脾经和胃经，有清热利尿和解毒的成效，它对于胃中积热、厌恶油腻有很好的疗效。同时，黄豆是蛋白质主要来源。引荐吃法：1.平常多喝点豆浆、吃点豆类食物不但可滋养脾胃，而且对于女性朋友来说有美容养颜的作用。黄豆制成豆浆后，更有利于脾胃的消化和运输，能排解脾胃中的胀气、解热润肺。2.用适量的黄豆与牛肉一同炖煮至熟烂后食用，能够补脾壮骨，也是全家日常保健的优质菜肴。二、扁 豆营养点评：扁豆性味甘平，归脾经和胃经，有健脾、和中、益气、化湿的成效。引荐吃法：1.将白扁豆15 克，粳米3 0 克，山药3 0 克一同煮粥，等粥快熟时参加适量的红糖搅匀即可食用。有补益脾胃、调中固肠的成效。2.女性能够将扁豆炒熟研成末，每次6~12 克，用糯米酒或温水送服，能够缓解白带多的病症。需求留意的是，扁豆一定要烧熟煮透，否则会食物中毒，平常最好多吃焖、炖扁豆。三、豇 豆营养点评：豇豆也就是我们常说的长豆角。中医以为，豇豆性平，味甘、咸，归脾经和胃经，具有理中益气、补肾健胃、养颜调身的成效，可治呕吐、痢疾、尿频等症。引荐吃法：豇豆+木耳：豇豆具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的作用；木耳则具有益气养胃润肺、凉血止血和降脂减肥的作用。所以豇豆和木耳一同吃对高血压、高脂血症、糖尿病、心血管病有防治的作用。豇豆+玉米：玉米粥对于脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压病人有着很好的食疗效果，合适这些患者长期食用，玉米粥配上点豇豆的食物效果更好。四、绿 豆营养点评：绿豆具有清热解毒、止渴解烦、明目降压、利咽润肤、消脂保肝的成效。引荐吃法：1、绿豆可与大米、小米掺和起来制作干饭、稀饭等主食。2. 绿豆中的淀粉还是制作粉丝、粉皮及芡粉的原料，此外，绿豆还可制成细沙做馅心。3. 绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭遇到破坏，降低清热解毒成效。五、黑豆营养点评：黑豆有补脾肾、益阴活血、安神明目、利湿通淋、清热解毒的成效，久服黑豆还可防止皮肤产生黑斑。引荐吃法：1、黑豆奶：黑豆和黑芝麻及牛奶混合在一同，就制成了营养美味的黑豆奶。先把黑豆和芝麻分别炒熟，然后放在食品加工机中粉碎，这样它们的营养成分更容易被人体吸收。2、黑豆煨红枣：把红枣拿湿水浸泡片刻，洗净。黑豆去杂洗净，用小火煮30分钟，参加红枣、红粮，煮到黑豆酥烂时出锅。每天早、晚分食，能够健脾益胃、活血利水。六、豌 豆营养点评：常吃豌豆能够补中益气、健脾和胃、利小便，适用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等病症。引荐吃法：1、豌豆宜搭配玉米食用，能够起到蛋白互补之效。2、豌豆合适与富含氨基酸的食物一同烹调，能够明显提高豌豆的营养价值。3、买的青豌豆生的没吃，不要洗直接放冰箱冷藏；假如是剥出来的豌豆就适于冷冻。最好在一个月内吃完。健康饮食网 www.foodwang.com
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