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多项早期研讨标明，作为健康饮食的一部分，坚果具有多种抗癌属性，与历来不吃坚果的女性相比，女性每周吃坚果2次或2次以上，每次1盎司（约合28克，相当于一把），能够使胰腺癌风险降低35%。

《英国癌症杂志》登载哈佛大学一项新研讨发现，每周两次每次吃1把坚果能够使最致命的胰腺癌风险降低叁分之一。新研讨并未辨别坚果的品种，强调经常吃坚果比只吃某一种坚果更重要。

多项早期研讨标明，作为安康饮食的一部分，坚果具有多种抗癌属性，但是其结果仍然不具有结论性。为了研讨吃坚果对胰腺癌发病率的详细影响，哈佛大学公共卫生学院研讨人员对美国“护士安康研讨”项目的相关数据停止了梳理剖析。研讨人员调取了7.5万名参试女性的材料，并剖析了这些女性中胰腺癌的发病状况。之后又调查了这些癌症患者吃坚果的状况，并与没有得胰腺癌的安康参试者的相应数据停止了比照剖析。

结果发现，与历来不吃坚果的女性相比，女性每周吃坚果2次或2次以上，每次1盎司（约合28克，相当于一把），能够使胰腺癌风险降低35%。研讨人员排除了瘦削和糖尿病病史等要素之后，吃坚果与胰腺癌发病率较低之间的相关性仍然成立。