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腔骨莲藕木耳汤的做法

发布时间：2023-04-20 发布者：首宏蔬菜配送中心
张图片“春天适合吃莲藕，有清热的效果，同时富含淀粉，还能代替一部分主食。和腔骨同炖，鲜香软糯，再放一把黑木耳，又有独特的香气，还增加植物纤维的摄入量，有清肠效果，不积食，不上火。”食材明细主料腔骨克莲
腔骨莲藕木耳汤的做法

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“春天合适吃莲藕，有清热的效果，同时富含淀粉，还能替代一部分主食。和腔骨同炖，鲜香软糯，再放一把黑木耳，又有共同的香气，还增加植物纤维的摄入量，有清肠效果，不积食，不上火。”

食材明细

主料
  • 腔骨 300克
  • 莲藕 2小截
辅料
  • 木耳 1碟
  • 水 适量
调料
  • 盐 1克
  • 油腻 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

腔骨莲藕木耳汤的做法步骤

  • 腔骨莲藕木耳汤的做法步骤：1
    1
    资料准备好：木耳提早泡发伸展，腔骨焯水，莲藕刮掉外皮；
  • 腔骨莲藕木耳汤的做法步骤：2
    2
    莲藕切大块；选择莲藕时选择藕节两段封锁的，这样能保证藕孔内洁净无污染；
  • 腔骨莲藕木耳汤的做法步骤：3
    3
    腔骨、木耳、莲藕同入炖锅，倒适量水；
  • 腔骨莲藕木耳汤的做法步骤：4
    4
    隔水炖1.5小时左右；
  • 腔骨莲藕木耳汤的做法步骤：5
    5
    起锅时撒少许盐、香葱末。
  • 腔骨莲藕木耳汤的做法步骤：6
    6
    腔骨莲藕木耳汤，油腻可口！

小诀窍

1. 腔骨即为猪的脊椎骨，肉厚嫩，骨多味香，特别合适煲汤；
2. 七孔藕淀粉含量高，煲熟后的口感软糯，更合适煲汤。
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