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东莞蔬菜配送中心流程推荐天天饮食家常菜番茄薯仔焖牛腩

　　番茄加薯仔是一种惯常的组合，它的由来和罗宋汤有密不可分的关系。而罗宋汤是用番茄、薯仔、牛腩和甜菜等烹调而成，广东人相对较少会用牛腩去煮汤，最传统的吃法是用柱候酱去焖制。假如想改动一下口味，无妨试试用煮罗宋汤的办法去焖牛腩。

　　资料：番茄150克、薯仔100克、牛腩500克、洋葱50克、蒜头15克（去衣拍碎），姜片10克，葱段15克，陈皮、八角各少许，盐、番茄酱、花生油、鸡汤（或清水）各适量。

　　做法：

　　番茄洗净切件，薯仔切块备用；牛腩洗净切块，以盐、姜片、陈皮、八角焖至软身备用；洋葱洗净切片备用。开锅下油，爆香拍蒜和葱段，放入牛腩和洋葱翻炒片刻，然后加适量鸡汤（或清水）和番茄酱，放入番茄和薯仔，中火焖煮20分钟，调味后大火收汁即成。

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