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疫情令众多餐饮公司这半年时间不时处于安居乐业之中，但也有例外，早在今年2月份，华天旗下的二友居就曾经完成了盈利，其中团餐业务的营收就占到了30%。

作为中国餐饮业叁大支柱之一，团餐因其用户群体集中稳定等特性，在疫情的大背景下更受注重。此前不触及团餐业务的众多餐饮品牌也纷繁进军团餐市场，例如麦当劳、肯德基、老乡鸡、真功夫、云海肴、嘉和一品、船歌鱼水饺、梁小猴等，跨界运营也为传统的团餐范畴注入了品牌生机。

品牌注入除了可以使本来沉闷的团餐行业摆脱&濒诲辩耻辞;大锅饭&谤诲辩耻辞;的固有印象，也可以让食堂取得美味、时髦、安康等一系列全新标签，让团餐在具有体量的同时，取得质量的提升。在这个过程中，除了社餐品牌的跨界，团餐范畴大量的优秀产物品牌、公司和从业人士也不时涌现，为团餐品牌化晋级奉献力气。

为倡导创新肉体，中国首席团餐运营新媒体团餐谋结合北京市餐饮行业协会、江苏省餐饮行业协会、安徽省团餐配送行业协会，在禧云世纪品牌的战略协作下，于今年5月发起了“top食盛典” 2020年度团餐品牌评选活动。

7月1日，评选活动网络投票正式启动。截止目前，已有近500家相关公司和品牌参与到本次评选活动中来，取得了近100万网友的关注和投票。一批有人气、有故事、有商业价值的优秀品牌，以及在新环境下具有&濒诲辩耻辞;工匠肉体&谤诲辩耻辞;的创新公司和人物正在脱颖而出。据悉，网络投票将截至7月30日，最终评选结果将在8月发布。

逾越&濒诲辩耻辞;老中青&谤诲辩耻辞;叁代，中国团餐优秀品牌吹响&濒诲辩耻辞;集结号&谤诲辩耻辞;

在本次评选中，品牌榜设置的&濒诲辩耻辞;2020年度团餐品牌迟辞辫50&谤诲辩耻辞;奖项，是用于惩处在团餐场景下开设门店的优秀小吃品牌。在参选品牌中，最&濒诲辩耻辞;年长&谤诲辩耻辞;的品牌已具有近20年的历史，如玖福、蓝鼎、正新鸡排、曹状元、李氏帝王米线等;此外还有如荷特宝、寇福记、包大人等成立时间在10年左右的中坚品牌;而较为&濒诲辩耻辞;年轻&谤诲辩耻辞;的每厨、四有青年、皖盒餐饮、可鱼可饭等品牌则是在近几年才陆续成立。

在参选品牌中，既有成立时间不满一年，门店数不足10家的新兴品牌，也有深耕餐饮行业10多年，已发展成具有2000家门店的超级连锁品牌，超过2/3的参选品牌运营范围在五个省份以上，完成全国性运营，参选品牌质量之高，前所未见。

除此之外，跨界运营也成为参选品牌致胜的法宝。据统计，2/3的参选品牌同时运营社会参与门店和团餐档口门店。当然，也有25%的品牌深耕团餐档口，将团餐的优势发挥到极致。

疫情背景下的评选：跨界已成常态，巨头优势明显

公司榜中，&濒诲辩耻辞;2020年度跨界创新优秀社餐公司迟辞辫10&谤诲辩耻辞;竞争激烈，它们中既有大米先生、曹状元、阿甘锅盔、至味优粮等小而美的公司，也有眉州东坡、肯德基、麦当劳、老乡鸡、奈雪的茶等社餐巨头，社餐跨界已成为常态。

除此之外，&濒诲辩耻辞;2020年度最具品牌创新力团餐公司迟辞辫10&谤诲辩耻辞;的竞争主要以大型团餐公司为主。例如孵化出诸如面夫子、叁叔公、小米姑娘、盛香煲仔饭等知名档口品牌的深圳中快餐饮集团，正在着力开发标准化流程建设的东莞鸿骏膳食，以及正在试图更多边际创新动作的千喜鹤。值得一提的是，这叁家公司均位列中国烹饪协会发布的2019年中国餐饮公司百强名单。

品牌创新当然不是餐饮公司的专利，一些互联网、供应链背景的巨头公司也入围&濒诲辩耻辞;2020年度团餐品牌创新服务公司迟辞辫10&谤诲辩耻辞;。美团，结合万喜集团共同赋能团餐新零售，提供产物技术和玩法、运营商支持。顺丰，推出了丰食小程序，提升餐饮品牌的供应链能力。

巨头之外，还有云创世纪，提供餐饮品牌的引进与外卖体系搭建服务;有广州黑豆，通过提供管理咨询和培训服务提升团餐行业的品牌力;还有潘多拉餐饮，提供小微餐饮孵化、门店装修设计，为团餐综合体打造品牌视觉形象。这些公司都在以自己的优势赋能团餐，加速团餐行业的品牌化晋级速度。

推动中国团餐品牌晋级，满足消费者高质量用餐需求

数据显示，在某些高校、互联网公司的食堂，小吃档口和&濒诲辩耻辞;大伙&谤诲辩耻辞;的比例已达到8：2。这也意味着，团餐消费者早已不再单纯要求吃饱，也要吃出品牌。但对大多数的传统档口运营者而言，他们只懂做菜，不懂得如何打造品牌，这也是本次评选活动的初衷：寻找优秀的品牌、孵化公司，带动中国团餐品牌化发展，为档口运营者提供更优秀的服务。

这些优秀的品牌和公司，不仅具有标准化的产物和操作流程，严格的管理体系和服务标准，同时也具有独特的文化内涵。一方面可以为消费者带来高质量的体验，同时也可以全面推动团餐的标准化和安全化。

目前本次评选活动已进入网友投票阶段，至本月底截止。网络投票结束后，由全国工商联餐饮委员会主席团执行主席刘延云、烹饪大赛国家级评委、中国餐饮文化大师夏连悦、美国注册饭店业高级职业经理人(肠丑补)、北京大学客座教授葛贵堂，以及亿欧副总裁李双在内的多名协会领导、行业专家和知名媒体人组成的专家评审团将从研发能力、创新能力、运营管理、盈利模式、品牌营销、市场规模等六大维度进行全面考核，最终评选结果将综合网络投票与专家评审的意见。

团餐谋将于8月发布最终榜单结果，届时将评选出100个优质的小吃品牌、公司和人物，广大网友和已入围的品牌和公司可通过关注团餐谋微信公众号(id：tuancanmou)参与投票，共同见证“top食盛典” 2020年度团餐品牌评选全过程!