记者日前从宁夏回族自治区畜禽屠宰管理部门得悉,2017年,全区屠宰环节肉质量量平安抽检合格率到达97%以上,确保了人民大众“舌尖上的平安”。
自2015年起,自治区连续3年组织展开畜禽屠宰专项整治行动,截至2017年10月底,全区91牲畜禽定点屠宰厂(场),其中有53家审核达标予以换证,8家异地迁建,17家限期整改,13家取消资历关闭。
经过努力,自治区鼎力培育屠宰公司新的利润增长点,完成“七个转变”:即“代宰”向“自宰”转变,初级加工向精深加工和进步产物附加值转变,消费热鲜肉向冷鲜肉和冷链配送转变,普通产物向“大众+高端”优质产物转变,单一屠宰向养殖、加工、销售全产业链交融开展和多元运营转变,传统营销向电商、连锁运营和餐饮体验店转变,手工屠宰向机械化屠宰和标准化消费转变。
据理解,《宁夏回族自治区畜禽屠宰管理条例》已于1月1日起实施,新的法律法规为大众食品平安架起新的保证系统。
(责任编辑:施晓娟)
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