提起野菜，置信老人比年轻人更有感触。在温饱问题还没处理的年代，野菜的作用不只仅是充饥，还有救命。在要吃饱还要吃好的今天，野菜更是能让人忆古思今、一等一的美味。所以，每年春夏之交，挖食野菜的队伍中，不乏五六十岁，以至六七十岁的老人。
但是，西安市疾控中心专家提示市民，并不是所有的野菜都能吃，很多野菜如狼毒草、苍耳子、野芹菜、曲菜娘子等有毒，要慎吃。此外，西安市民特别要防曼陀罗中毒。
据引见，4月29日下午，西安市长安医院接诊5人，疑似食物中毒。食物中毒人员为一家5口，经调查中毒原由于误食未知野菜招致，临床表现为头晕、走路不稳、面色发红、口干舌燥、无腹痛、无呕吐、无腹泻病症。经医院治疗后，现人员已全部出院，身体均无大碍。西安市疾控中心采集了其所食小区草坪的野菜样品带回中心。采集的野菜样品经植物专家审定，判别其为曼陀罗幼苗。
专家引见，曼陀罗中药名洋金花、山茄子、醉人草、闹阳花、透骨草、喇叭花、风茄或野麻子。全株有毒，以种子毒性最强。这是由于，曼陀罗主要成分为山莨菪碱、阿托品及东莨菪碱等。这些成分具有兴奋中枢神经系统，阻断惭-胆碱反响系统，对立和麻木副交感神经的作用。临床主要表现为口、咽喉发干，吞咽困难，声音嘶哑、脉快、瞳孔散大、谵语幻觉、抽搐等，严重者进一步发作昏迷及呼吸衰竭而死亡。
晓得多一些
专家教你辨野菜
那么，面对种类繁多的野菜，市民应该如何区分和采摘呢？对此，吉林农业大学的植物专家王教师表示，采摘野菜关键在于鲜嫩，过老过硬的植物就不能算野菜了，因此必须对野菜的生长周期以及食用部位有深入了解。
&濒诲辩耻辞;生长在公路边或者公园里的野菜，最好不要去挖，由于不确定是否喷洒了农药。而挖掘时要找一些刚刚萌芽的野菜，开花变老的野菜不只口感不好，营养价值也降低了。&谤诲辩耻辞;王教师说，&濒诲辩耻辞;自然界的植物外形相似的很多，许多长得像的植物都是同科同属的，它们生长的环境类似，常常长在一起。这时去挖野菜，就很容易挖错。&谤诲辩耻辞;王教师提示，如果不认识野菜，最好不要去采摘，以免食物中毒。
长春市健康教育中心的特邀专家杨文主任表示，吃野菜出现中毒迹象一定要尽早就医，以免耽误了最佳治疗时间。而误食毒蘑菇或者毒野菜，都会对生命造成威胁。
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