黄江食堂送菜
推荐 吃什么好?珍馐美馔不如粗茶淡饭
发布时间:2017-07-15 发布者:首宏蔬菜配送中心 所属类别:健康饮食
吃什么好?珍馐美馔不如粗茶淡饭
&濒诲辩耻辞;吃什么固然重要,怎样吃则特别重要。只要学会了正确的饮食方式,才干吃出安康、吃出营养。&谤诲辩耻辞;营养专家以为,如今能吃的人不少,会吃的人则屈指可数。那么怎样吃才叫会吃呢?营养专家为大家提供了一个简单易记的&濒诲辩耻辞;五字膳食指南&谤诲辩耻辞;,即粗、杂、淡、鲜、净。牢记这五个字,你离&濒诲辩耻辞;营养专家&谤诲辩耻辞;就不远了。
这里的粗有两层意义,一层意义是指粗粮,另一层意义是指不要过度加工。我们倡导大家多吃麦仁、糙米,能够蒸着吃或者熬成粥食用。麦仁和糙米的营养是最全的,由于它们保存了麦子和大米的胚。而精白米、面中则不含粮谷类的胚,它们在磨面粉的过程中,和麸皮混在一同,被做成了动物的饲料。
胚是粮谷类最营养、最精髓的部位。以麦子为例,100斤麦子里有2词3斤胚。将麦子表层的麸皮剥掉就是麦仁,它保存了胚。糙米也是如此,把稻谷的壳脱掉,剩下来的局部就是糙米,颜色有点黑,不怎样美观。糙米不耐放,不到一个星期就会生虫,所以很多超市都不愿意卖糙米。而精白米比拟耐放,寄存一个月也没事儿。
我们倡导主食里要有五谷杂粮,这对每个人都有益处,特别对于未来准备要孩子的人大有裨益。如今不孕不育患者越来越多,与精白米、面吃得过多,粗粮吃得太少有很大关系。很多不孕不育症患者所缺乏的那些营养素,五谷杂粮里的胚都含有。
这里的杂是指每天吃的食物品种要多,最好在40种以上。熬粥时能够多种谷类一同煮,需求留意的是,粥里一定要有大豆(黄豆、绿豆、赤小豆等)。吃蔬菜时要多吃十字花科类蔬菜(开的花像一个十字),它们是全世界的营养专家公认的能防癌的蔬菜,包括:萝卜、白菜、花椰菜、西蓝花、菜心、油菜、芥菜、蔓菁等,每一种都要吃一点,多多益善。
这里的淡是指油、盐的量要严格控制。对于成年人而言,每天的盐不超过6克(一啤酒瓶盖),油不超过25克。其中盐的食用量与血压紧密相关。
前几年专家在长葛市做了一项研究,邀请志愿者进行人体血压控制试验。该试验将志愿者随机分成两组,其中一组进食6克盐做的标准膳食,另一组随意进餐,两个月后,进食标准膳食的一组血压下降。当然,通过控制盐的摄入量来控制血压,并非一朝一夕之功,需求长期坚持,叁天打鱼,两天晒网,是达不到良好效果的。
这里的鲜是指食材要新鲜。一般来说,本季、本地的食材比拟新鲜。以蔬菜为例,外地生产的蔬菜运到本地,经过一路的奔波、周转,新鲜度会大打折扣。另外,一次不要买太多食材,很多人喜欢大采购,然后将其储存在冰箱中,这是一种很不好的习惯。冰箱不是保险箱,最好吃多少买多少,这样才干保证所吃的食材一直是新鲜的。
这里的净是指食材以及做饭的环境要干净、卫生。做饭时最好戴口罩,防止唾液飞溅,污染食物。民以食为天,食以&濒诲辩耻辞;敬&谤诲辩耻辞;为先,保持食材的干净,不仅是为了安康,也是对来之不易的食物的尊敬。