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中堂蔬菜粮油 推荐 食品安全须防患未然 康师傅努力作“上医”

发布时间:2021-12-04 发布者:首宏蔬菜配送中心
(中国网记者刘强)年月日起,号称史上最严格的《食品安全法》正式实施。新法较年实施的版本增加了条,从食品安全追溯制度、监管责任、处罚力度等多个方面做出了实质性修改。新法第叁条把“预防为主”放在食品安全工

(中国网记者刘强)2015年10月1日起,号称史上最严厉的《食品安全法》正式施行。新法较2009年施行的版本增加了50条,从食品安全追溯制度、监管义务、处分力度等多个方面做出了实质性修正。新法第叁条把“预防为主”放在食品安全工作的首位。由于,在食品安全工作上,“防患于未然”比“事后弥补”更重要。

《黄帝内经》中指出,“上治疗未病,中治疗欲病,下治疗已病”。在食品安全方面,康师傅努力作“上医”。

让科普跑得比谣言快

日前,我国制定并发布了636项新的国度食品安全标准,今年年底前将整合1000项国度标准,届时新国标将掩盖所有的食品类别,食品安全监管将不再有盲区和死角。


康师傅控股有限公司食品安全中心总监罗之纲博士引见说,从2008年至今,历时七年,康师傅不断积极致力于推进国度食品安全新标准,新国标的发布是个好消息。目前的骋叠17400卫生标准和尝厂罢3211行业标准相对滞后,新标准下,政府监管更科学、更到位,完成精准式监管。

立法更科学,执法更严厉,为食品安全保驾护航。但是,公众和食品消费公司还面临着潜在的“违法难题”。公众对食品安全学问的错误认知,再加上歹意谣言的时隐时现,消费者和食品公司常常“很受伤”。

作为食品安全范畴的专家,罗博士以为,公众有对食品安全的认知需求,食品公司应该从正面的角度,让消费者懂得的更多,理解的更分明。造谣很简单,但辟谣常常很艰难。辟谣不足以处理谣言的问题。

在新媒体时期,谣言常常以病毒式传播。罗博士说:“以往的‘说教式’科普曾经行不通了。必需用大众听得懂的语言,打动消费者,增进公众的安全认知。要让科普跑得比谣言快,让科普深入人心。”

科普也要借助新媒体

食品安全的谣言主要有两种形态。一方面,有些谣言是由于公众的误解和食品学问的匮乏,一些似是而非的说法常常披上养生的外衣广为传播,公众常常信以为真;另一方面,有些谣言则出于不正当竞争,属于歹意中伤,这种谣言一旦搭上新媒体的快车,危害是非常深刻的。

康师傅控股有限公司新闻发言人李宜霖以为,食品安全科普也应借助新媒体手段,让枯燥的科学信息变得更好玩、更新鲜、更通俗易懂。

今年以来,康师傅在全国40多所高校举行校园食品安全科普创新公益大赛,请专家进校园巡讲,取得了意想不到的效果。此外,康师傅不断尝试新的科普手段,邀请当红明星与网络大咖打造创意广告视频。10月份以来,康师傅联合王宝强推出了的《康师傅宝宝英语教室》系列微电影,累计点击量过亿,寓教于乐宣传食品安全学问,受到网友广泛好评。

网友反馈

网友“南宫异念厂颈产测濒”留言说:“好喜欢这样的感觉啊,让孩子有了更深刻的教育,不错的节目。”网友“未命名诲别蝉丑耻颈”说:“期待康师傅给我们带来更多惊喜。”网友“男人爱小气虫颈补迟颈补苍”说:“支持王宝强,太有意思了,喜欢老坛酸菜面。”

食品安全队伍建设走在业内前列

新《食品安全法》明确要求,食品消费公司必需“有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。”

康师傅在公司食品安全建制方面不断走在业内前列。早在2008年,康师傅曾经设置了专职的食品安全部门。李宜霖说:“我们之所以在食品安全上有信心,正是由于康师傅在食品安全机制和组织队伍建设上走得早,走得稳。”

凭借国际一流的设备和健全的食品安全监管系统,康师傅努力追求食品安全零风险。康师傅斥资5亿元在上海成立了联合创新研发中心,建立起3000人食品安全与质量管控团队,全部工厂都已陆续取得ISO22000食品安全管理体系认证,各种原料如消费用油及最终产物每年受检350万次,除此之外, 食安中心更具备对1500多项风险危害物的检测能力, 可针对各种潜在食安风险主动监测, 以确保产物安全可控。

食品安全是食品消费公司不可触碰的底线。一家食品公司出了问题,整个行业都会遭殃。在食品行业,公司个体与行业整体应该是“一荣俱荣,一损俱损”的关系。罗博士说:“食品安全不存在商业竞争,没有人希望同行的食品安全不好,一家公司的食品安全问题会波及整个行业。”因此康师傅也会利用自身先进的检验检测设备和经验,主动协助行业做好食安风险的评估和预警,做到食品安全“防患于未然”。

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