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蔬菜加工如何分拣

发布时间:2021-10-30 发布者:首宏蔬菜配送中心
蔬菜加工,配送

一、油菜


加工方式:翻筐(挑拣)


加工规范:叶片绿色、茎呈浅青绿色、新颖脆嫩,无腐朽、无枯萎、叶片无虫眼,每把约300驳-400驳。


加工流程:1、分把:以3-4棵为一把。


2、挑拣:摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐朽、畸形的局部。


3、对齐:用双手将蔬菜在加工台上跺齐。


4、捆扎:用绿色胶带在离根部8公分的位置捆扎一道,松紧以手指刚好能插入为捆扎为止,将商品以根部向后摆放在传送带上。


5、装筐:经检验合格后,开始装筐作业,每层8把,每筐4层穿插码放,每筐重10kg。                                                                         二:土豆


加工方式:翻筐(挑拣)


加工规范:黄褐色,椭圆形,个体平均;无损伤、无畸形;不发面、不发芽、无黑斑。


加工流程:1、挑拣:将土豆摆放中心加工台上,挑拣出损伤的、压伤的、发面和发芽色的、 变形的,将好的土豆摆放在传送带上(可分级挑拣)。2、装筐:经检验合格后,开始装筐作业,每筐约15kg(装菜高度须低于提手横杆)。


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