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　　很多人晓得乳制品是蛋白质和钙的丰厚来源，能够促进骨骼安康，但是它的益处还不止这些。最近，瑞典的一项研讨证明，经常食用低脂乳制品有助降低中风的风险。该研讨成果曾经发表在《巴黎人》报上。
　　瑞典的流行病学专家历时超过10年，对74961名年龄在45岁至83岁，没有心脑血管疾病或癌症的男女停止了跟踪调查。研讨人员对他们的饮食习惯停止了认真察看记载，除了考虑到心脑血管的可能要素外，还对参与者的乳制品耗费停止了认真分类：牛奶、发酵乳、酸奶、奶酪、冰淇淋、鲜奶油等。

　　研讨完毕后，科学家们首先发现，食用以上乳制品都没有增加中风的几率；更好的音讯是，经常食用低脂乳制品的人中风风险会降低。报告中指出，低脂乳制品中的钙质、肽和维生素顿有利于控制血压，而脂肪含量低也不会给血液循环形成过多担负。中风就是由于大脑中的血液循环不畅，进而发作血管梗塞或决裂的结果。研讨中参与者食用的低脂乳制品主要是脱脂牛奶、半脱脂牛奶、白软干酪、低脂奶酪等。