入夜时分,一些高校的门口总会变戏法一样地呈现一条“美食街”,人头攒动,各种香味扑面而来——这些在高校左近,由无证摊贩组成并构成一定范围的餐饮效劳,被大学生戏称为“黑暗料理”。但是,这类“黑暗料理”的背后,却有着让人担忧的卫生隐患。
缘起
小摊上吃烧烤吃出胃黏膜腐败
近日,家住岛外的男生小高(化名)来厦大找朋友,并相约晚上一起去厦大左近的烧烤摊吃东西。当晚聊得十分尽兴,不料第二天,小高觉得身体不适,吃什么都吐,赶忙去就医。
医生对小高停止了胃镜检查,发现他的胃黏膜呈现大片出血腐败。固然入院察看了2天后身体逐步好转,但是这件事也给小高留下了不小的阴影——他说,很可能就是吃烧烤吃出来的。
虽然高校周边存在“黑暗料理”的现象早已不是稀罕事,但记者发现,这些“黑暗料理”长盛不衰,记者就此走访了局部高校,探求“黑暗料理”在学校周边的生存现状。
走访
卫生条件差夜夜顾客盈门
在厦大西村的路口,就有这么一条“黑暗料理街”,大大小小约10个摊点,煎饼果子、凉皮、烧烤、炒海鲜等料理品种美不胜收。每个摊点前都围满了人,一些摊点还摆开了桌子和椅子,颇有街边大排档的阵势。生意最好的煎饼摊的老板来自山东,他一边做煎饼,一边收钱。据他引见,这条“小吃街”曾经存在很多年了,并且每个摊点的位置都是约定俗成的,他一个晚上能够卖出近百个煎饼。
在厦门理工学院后门左近,烧烤摊每天的营业时间从晚上7点到清晨1点,素菜一串1元,荤菜一串3元到7元不等。记者采访发现,来烧烤摊吃东西的同学人均消费要叁四十元,并不算便宜。厦大学生小赵说他亲眼见过麻辣烫老板“循环使用”竹签来串食物,也见过一些老板根本不洗菜就直接下锅。“我也知道这些东西不卫生,”一位姜同学说,“但是我觉得不是顿顿吃,无所谓。”
无奈
夜宵场所少食堂菜式简单
记者在走访中发现,虽然这些“黑暗料理”价格并不便宜,卫生条件也让人担忧,许多前来消费的大学生对此都心知肚明,但这里依然顾客盈门。
说到原因,大多数同学表示晚上十点以后,学校周边还营业的餐饮店并不多。不少学生表示,那些烧烤摊很晚都在营业,和朋友在烧烤摊喝酒吃宵夜也比在饭店里觉得有气氛。
记者发现,不少学生觉得,学校周边的小摊点可选择菜肴品种多,口味也较好,“想吃肉的时候也会去,因为在食堂要10个鸡腿会遭人围观。”他们表示,许多高校的食堂固然菜肴品种不少,但还是难以满足各地学生的口味,而且菜式更新不多,天天吃,容易腻。
提醒
“黑暗料理”隐患多吃烧烤易致癌
固然“黑暗料理”有它存在的客观原因,但是这些食物对人体带来的危害也应该引起市民的重视。
174医院消化内科医生曾伟引见说,每年夏季都是食物中毒高发期,尤其是七八月份。他说,最多的一个月,医院因此收治入诊的患者就有十几例,无证摊点的不洁食物是最主要的罪魁祸首。“环境不卫生先不说,烧烤的食物容易产生致癌物质,烧烤本身就有很强的刺激性,尤其很多人会选择晚上吃烧烤,这个时候肌体处于休息状态,对胃的负担会大大增加。”一些人吃了“黑暗料理”之后会呈现恶心、呕吐、拉肚子等急性胃肠炎的病症,严重的会呈现胃粘膜出血腐败,固然人体的胃粘膜有较强的自我修复,这类情况一般察看3到5天能够痊愈,但是依然会对肌体造成伤害。
曾医生建议,烧烤尽量不要吃,如果一定要吃,应该选择正规、卫生的餐馆。此外,尽量不要太晚吃烧烤,尤其不要熬夜吃,在吃烧烤的时候不要搭配冰饮——冰冷食物容易滋生细菌,也会增加对胃的刺激。
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