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亨氏携全球餐饮效劳经历助力中华美食开展

                             

       2011年10月27日，享誉餐饮界的知名调味料李派林喼汁举行新菜品鉴会，胜利完成与中餐的滋味跨界。活动当天，众多国内美食权威、知名厨师们齐聚一堂盛世，感受淮扬菜系与李派林喼汁互相分离的创新与创意，以及李派林喼汁芬芳之酸，辛香出味的共同风味打造的美好口感。

       西谚有云 “The secret is in the sauce”，意指烹饪的秘诀在于酱料。全球调味品指导品牌之一亨氏旗下的李派林喼汁，作为喼汁品类的代表产物，风行75个国度。在中国，李派林喼汁亦与中餐厨师有着超过20年的结缘。这一次，李派汁喼汁凭仗本身富含的多种辛香料，与原料鲜味相照应，在创作出全新口感的同时，与中式菜品的传统风味愈加交融，更富层次，。

       品鉴会现场，多款采用李派林喼汁为调味料的创新菜式，让嘉宾们味蕾大开。“李派林香喼汁膏蟹”是以李派林喼汁与果香原料调制成的独家汁酱。专业厨师指出，传统淮扬菜的膏蟹做法以蒸煮为主，而如今采用李派林喼汁停止改进，经过兜炒的方式，让菜品的香气复合更显层次。坚持了膏蟹原有的鲜味的同时，也丰厚了中餐对海蟹的烹饪手法。除了热菜之外，李派林喼汁特调出的创意冷菜也让人耳目一新——与粤式手法分离的“喼汁浸泡小海鲜”，将开胃爽口的特性发挥到极致，而“喼汁纤体蔬菜沙拉”则将西餐安康融入淮扬菜式，打破了传统8小碟的冷菜桎梏。

      对于李派林喼汁与淮杨菜系的胜利联姻，亨氏集团表示：“李派林喼汁配方秘制，酿制工艺严谨，是英国王室指定的调味品。喼汁最早于19世纪由英国传入上海和香港，并广泛应用在西餐和粤菜，我们希望将其与中餐菜肴停止更广泛的分离，因为风味共同的调味品一直以来都是专业厨师创新的好工具。希望亨氏丰厚的餐饮经历，可以更好的效劳中餐市场，令中国消费者体会到更丰厚的美食享受。”

       来自餐饮行业协会的美食专家也对品鉴会给予了很高的评价：“传统菜系开展至今都会面临如何秉承美味传统同时又不断开展创新的课题。消费者正与全球美食理念接轨，不断求新求变。而我们中华的传统美食需要借鉴西方饮食的经典和经历，才能焕发新的活力。希望可以看到更多像亨氏这样的品牌致力于中华美食文化的创新！”

对于美国亨氏集团

       美国亨氏集团是全球最大的食品供应商之一，年销售额超过100亿美元。分公司和分值机构遍布全球200多个国度和地区，拥有150多种全球数一数二的著名品牌。亨氏集团主要拥有三类核心产物品类：番茄酱和调味品（包括酱油、腐乳）；正餐和零食（包括冷冻食品和开胃食品）；婴幼儿食品及营养品。

        1999年，亨氏（青岛）食品有限公司成立，除生产婴儿瓶装食品外，还生产和销售西餐厅常用的亨氏西式酱，种类多达20多种。除亨氏番茄酱外，亨氏西式酱还包括著名的亨氏焗豆、亨氏白醋、李派林喼汁等产物，它们均是四、五星级酒店及各类高级餐厅餐台上的调味品首选。

        2002年4月, 亨氏（中国）投资有限公司成立并落户广州。2002年6月，亨氏胜利收购国营广州美味源食品有限公司等三家公司，成立了亨氏（中国）调味食品有限公司，开始了亨氏在中国调味品领域的新的征程。除此以外，亨氏在中国的公司还包括上海龙凤食品有限公司。 2010年，亨氏又斥资1.65亿美元收购了总部位于广州的福达（中国）投资有限公司，进一步加大了亨氏在中式调味品业务方面的投资力度。

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