印度的水果,种类繁多,一年四季不时。
最廉价的是香蕉,因此被称为“穷人的水果”,一打(12个)个大润滑、色泽嫩黄的香蕉只需七八个卢比。
石榴约有小碗般大,红彤彤的,有的咧开了嘴,显露一粒粒晶莹透亮、红玛瑙般的果粒,十分诱人。
葡萄有乳白色的,有紫红色的,一串串像玉雕,剥一粒放在口中,香甜多汁,吃完后手会被粘住,是糖分太高的缘故。
最引人注目、令人垂涎的水果还是荔枝。每年4、5月份是印度最热的时节,也是荔枝上市的时节。
荔枝是连枝叶卖的,摊主为防水分蒸发蒸发,在荔枝上喷上清水。一束束红彤彤的荔枝,被沾着晶莹水珠的绿叶烘托着,格外诱人、醒目。剥开红彤彤的果皮,甜美的汁水四溅,透明如玉的果肉令人垂涎欲滴,咬下去,甜美、爽口,齿痕留香,令人百食不厌。
印度最有名的水果大概要数芒果了。每年夏天首都新德里都要举行芒果节,展出的芒果大约有400多个种类,有的大如西瓜,有的小巧如杏;有的红艳欲滴,有的黄如美玉;有的绿莹莹的,有的黄中带红。外形也各不相同,有圆的,长长的,椭圆的,两头尖尖的,滋味更是各异,有酸甜的,甜美的。有一种芒果,汁多味美,悄悄挖开一个小口,可用吸管吸食。
印度的木瓜十分廉价,大如西瓜,但滋味普通,有的放得久了,似有一股臭味。
番石榴的滋味难以让人承受。这种果子外形像石榴、里面有黑色的小籽。印度人吃时有时撒上一层胡椒粉。
椰子也是一年四季都有,大概是从南印运来的。小贩除了卖椰汁外,还把洁白的椰肉切成一块一块,放在托盘里沿街叫卖。椰肉有一股特殊的清香,越嚼越香。
印度人吃甘蔗,喜欢榨出汁喝,街头到处有榨蔗汁的。橘子也榨汁,连芒果也要榨汁喝。用纯芒果制成的饮料十分可口。
印度的西瓜,从5月份就上市,一直可以吃到10月底。在暑热难当的夏季,西瓜是最好的消暑佳品,价格也很廉价。印度最热的时节,(4、5月份)蔬菜种类很少,价格不菲,西瓜则弥补了蔬菜的不足。
印度还有一种叫“波罗蜜”的水果,大如冬瓜,呈绿色,外表似布满钉子的厚皮,里面是一瓣瓣白色的果肉,核可以吃。印度人有时也拿它当蔬菜炒着吃。