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奇特果新吃法

&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;作为水果的奇特果最主要也是最简单的吃法当然是去皮直接食用，不过偶然开发一点新方式，也能更多层面来品味这富含营养元素的奇特之果不一样的滋味吧。
      我们常以为长得一模一样的猕猴桃与奇特果难以辨别，并颇感不解，实际上这不过是同一种水果的两种称谓而已。作为原生地的中国，“猕猴桃”(还有“鹅莓”一说)算是学名，而100年前被引入新西兰后所命名的kiwifruit，只能算作别称，而如今这个毛利作风的名字也只用于产自新西兰的猕猴桃，所以我们看到一切来自新西兰的猕猴桃，都贴有zespri的特别标签，以独立的品牌名作为区隔。当然，由于生长环境的差异，以及新西兰在引种上更多参加的人工技术成分，奇特果与猕猴桃在外形与口味也稍微有差异。而新西兰更是在绿色奇特果的基础上，经过现代科技培育出黄金奇特果，这种黄颜色的新品种，固然营养成分没有什么差异，但酸味少了很多，口感上更显甜润。
      热量很低的奇特果是dv/100g(每100公克水果所占每日营养倡议摄取量daily value的百分比)很高的水果，为27种水果之冠，而维他命c含量超越柳橙的1.7倍，被测定为维他命c的最佳来源。除了维他命c，奇特果也富含维他命e和β-胡萝卜素，其所含的猕猴桃碱，对胃癌、食道癌、风湿、黄疸有一定的预防和治疗作用。
      选择奇特果要留意外表的茸毛能否完好，没有凹陷，果实丰满、软硬适中的为佳。果实握起来微软的，表示曾经成熟，能够立刻食用，能够放入冰箱以免软化；若果实硬实，则还比拟青涩，能够在温室下放置两天，或者与具有催熟效果的香蕉、苹果一同放进保险袋内存放。
      作为一种水果，奇特果最主要也是最简单的吃法当然就是拦腰两分，以细勺挖食，或者去皮切片食用，或者略花心思制作奇特果薄荷冷汤：以绿色奇特果去皮放入榨汁机，参加少许薄荷酒，将奇特果与薄荷酒在榨汁机中榨至均匀混合，装至杯中，淋上淡奶油。薄荷酒不要加太多，以防止其味抢过奇特果的香味，实际上用新鲜薄荷叶的汁液代替薄荷酒，滋味更鲜美。其他将奇特果入菜的食法也不妨一试：很简单的奇特果虾仁挞挞，将黄金奇特果与绿色奇特果剁成碎块，参加酸奶搅拌，而鲜虾去壳放入开水中烫熟，再以玉兰菜盛放奇特果末及鲜虾。
      奇特果配烟熏三文鱼色拉，做法也是相当简单，先将黄金奇特果、绿色奇特果去皮切成角，再将烟熏三文鱼切片，包裹奇特果放置小器皿中，洒上少许橄榄油，装盘即可。奇特果椰奶寿司，依然是选用黄金奇特果与绿色奇特果去皮切薄片，白米饭是在平底锅中参加椰奶用小火煮熟的，待米饭冷却后捏成饭团，在饭团上摆上奇特果薄片，并以冰淇淋蛋卷装盘摆设。基本上，为了保护奇特果的营养元素，奇特果入菜都是在保持奇特果本身新鲜的基础上，进行食材的味觉搭配，有新花样，但不要太“用力”。