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国度卫计委就金箔作为食品添加剂参加白酒中征求各方意见的信件近日惹起社会争议。国度食品平安风险评价中心4日就此召开媒体沟通会，对金箔入酒的平安性和必要性作出解释，回应了叁个方面的质疑。

金箔入酒，能否平安？

国度食品平安风险评价中心总参谋、中国工程院院士陈君石首先答复了平安性方面的质疑。他引见，国际上从很早以前就开端将金箔作为食品添加剂运用，国际食品添加剂专家委员会评价以为，金作为食品添加剂运用是平安的，而且没有对其运用量作出限制。金作为一种金属元素，人食用后既不会被吸收，也不会堆积，吃完后会随意排出。因而，金箔入酒对人的安康没有影响，既不会危害安康，也没有助益。

金箔入酒，能否必要？

对于这一问题，陈君石以为，“仁者见仁，智者见智”。他说，国际上的金是作为食品添加剂的着色剂运用的，是为了满足感官的需求。只是为了给消费者多一种选择，消费者假如不喜欢不选择，自然会没有市场。

为何要就金箔入酒停止公示？

国度食品平安风险评价中心主任助理、研究员王竹天引见了食品平安法和食品添加剂新品种管理方法。依据这一方法，单位或个人可提出食品添加剂新品种答应申请，卫生部门在受理申请后60日内要组织相关专家对食品添加剂新品种技术上确有必要性和平安性评价材料停止技术检查并作出结论。依据食品平安法和食品添加剂新品种管理方法规则，国度食品平安风险评价中心依程序组织平安性技术评审并上网公开征求意见，期间未收到不同意见。鉴于金箔作为食品添加剂的特殊性，为进一步广泛了解社会和相关部门意见，2015年1月28日，再次公开向社会征求意见。金箔能否会成为新的食品添加剂，还会依据各方面反映的意见依法作出决定。

对于金箔假如入酒会否对行业产生影响，能否会有“天价酒”出现等问题，中国食品工业协会、白酒专业委员会常务副会长兼秘书长马勇也作出答复。他表示，金箔入酒，每斤酒的成本只增加2元至3元，售价影响有限。而且，由于中国白酒行业的大多数都是纯粮固态发酵白酒，为保证其传统工艺的传承和延续性，也不会添加金箔。所以，金箔入酒对白酒行业的主流产品基本不会产生影响。