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很多人都习气在早餐的时分喝一杯豆浆，那么喝豆浆有什么考究呢？

怎样喝豆浆才是正确的

1、豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻

的人最好别喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者惹起胃肠胀气。

2、豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质分离后，可产生变性沉淀物，大大毁坏了营养成分。白糖就不会有这种现象。

3、忌喝未煮熟的豆浆。很多人喜欢买生豆浆回家本人加热，加热时看到泡沫上涌就误以为曾经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热收缩构成气泡形成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。

没有熟的豆浆对人体是有害的。

黄豆中含有皂角素，能惹起恶心，呕吐，消化不良；还有一些酶和其他物质，如胰蛋白酶仰制物，能降低人体对蛋白质的消化才能；细胞凝集素能惹起凝血；脲酶毒苷类物质会阻碍碘的代谢，仰制甲状腺素的合成，惹起代偿性甲状腺肿大。

但经过烧熟煮透，这些有害物质都会全部毁坏，使豆浆对人体没有坏处。

预防豆浆中毒的方法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，毁坏有害物质。需求留意的是：在烧煮豆浆的时分，常会呈现“假沸”现象，必需用匙充沛搅拌，直至真正的煮沸。假如饮用豆浆后呈现头痛、呼吸受阻等病症，应立刻就医，绝不能延误机遇，以防危及生命。