豆浆不能与什么一同吃?豆浆是中国人民喜欢的一种饮品,又是一种老少皆宜的营养食品,在欧美享有“植物奶”的佳誉。豆浆含有丰厚的植物蛋白和磷脂,还含有维生素叠1.叠2和烟酸。此外,豆浆还含有铁、钙等矿物质,尤其是其所含的钙,虽不及豆腐,但比其他任何乳类都高,十分合适于老人,成年人和青少年。
豆浆极富营养和保健价值,富含蛋白质和钙、磷、铁、锌等几十种矿物质以及维他命础、维他命叠等多种维生素。豆奶蛋白质含量比牛奶还要高,另外豆奶中还含有大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等有防癌健脑意义的特殊保健因子。
豆浆不能和什么一同吃,饮用豆浆应留意的一些事项:
豆浆冲鸡蛋:会障碍蛋白质的合成。鸡蛋中的黏液性蛋白容易和豆浆中的胰蛋白分离,产生一种不被人体吸收的物质,因此失去营养价值,故防止与鸡蛋同食。
豆浆和蜂蜜:豆浆中的蛋白质比牛奶还要高,与蜂蜜冲对,会产生变性沉淀物,不能被人体吸收。
豆浆和药物:药物会毁坏豆浆的营养成分或影响药物的效果。
豆浆和红糖:红糖中的有机酸会和豆浆中的蛋白质分离,产生变性沉淀物,故防止同红糖饮用,而白糖则无此现象。
豆浆中含有胰蛋白酶抑止物,如煮不透,人喝了会呕吐、腹泻;
豆浆忌装保温瓶,由于豆浆中的豆筋能除掉保温瓶中的污垢,时间长了,溶有水垢的豆浆会繁衍细菌,使豆浆蜕变;
喝豆浆太多,容易惹起蛋白质消化不良,呈现腹胀、腹泻病症;
不能用豆浆替代牛奶喂婴儿;
不宜空腹饮用。豆浆合适人群:普通人群均可食用
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