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厚街农产物配送中心 推荐 薏仁米的功效与作用及食用方法

发布时间:2017-01-17 发布者:首宏蔬菜配送中心 所属类别:饮食文化

  薏米的成效:

  1、生薏米煮汤服食,利于去湿除风;用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。

  2、 薏米用作粮食吃,煮粥、做汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿。

  3、 将鲜奶煮沸,参加薏仁粉适量,搅拌平均后食用。常食可坚持皮肤光泽细腻,消弭粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。

  4、 薏仁较难煮熟,在煮之前需以温水浸泡2-3小时,让它充沛吸收水分,在吸收了水分后再与其他米类一同煮就很容易熟了。

  薏米的作用:

  1、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等成效,为常用的利水渗湿药。

  2、用于头发:它具有营养头发、避免脱发,并使头发润滑柔软的作用。

  3、用于皮肤:使皮肤润滑,减少皱纹,消弭色素斑点的成效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效,另外,它还对紫外线有吸收才能,其提炼物参加化妆品中还可到达防晒和防紫外线的效果。

  4、此外,薏仁算是榖物的一种,以水煮软或炒熟,比拟有利于肠胃的吸收,身体常觉疲倦没力气的人,能够多吃。薏仁中含有丰厚的蛋白质合成酵素,能使皮肤角质软化,对皮肤赘疣、粗糙不润滑者,长期服用也有疗效。

  概述

  说薏米是米中第一,一点也不为过。薏米具有丰厚的营养和药用价值,我国古籍对此多有记载。相传,薏米原产我国和东南亚,公元754年我国即把它列为宫廷 target=_blank>之一。据《后汉书.马援传》记载,东汉大将军马援官至伏波将军,因他在交趾作战时,南方山林湿热蒸郁、瘴气横行。他经常食用薏米,不但能轻身省欲,而且能打败瘴疟之气,屡立战功。

  薏米,又称薏仁、苡仁、苡米、薏仁米、薏苡米、药玉米等。薏米的营养价值很高,薏米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素叠1、维生素叠2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物碱等营养成分。其中蛋白质、脂肪、维生素叠1的含量远远高于大米。

  祖医学认为,薏米性凉,味甘淡,入脾、胃、肺经。具有利水渗湿、健脾胃、清肺热、止泄泻等作用。李时珍所着《本草纲目》上说:“苡仁健脾,益胃,补肺,清热,去风,祛湿。增食欲,治冷气,煎服利水。苡仁根捣汁和酒服,治黄疸有效。”

  基本信息

  薏米100克,含有蛋白质18.7克,脂肪5.4克,碳水化合物65克,钙72毫克,磷242毫克,铁1毫克,维生素B1 0.41毫克,维生素B2 0.10毫克,维生素C 2.3毫克,与其他谷类相比,其所含蛋白质相当于籼米、粳米、糯米的3倍;所含的脂肪相当面粉、莜麦面的2—3倍;所含钙、磷、铁也分别比大米糯米多数倍。

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