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万江农副产物 推荐 河虾的营养价值

发布时间:2017-01-10 发布者:首宏蔬菜配送中心 所属类别:饮食文化

  虾的成效与作用:

  性温味甘、微温,入肝、肾经;虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等成效。

  虾的营养价值:

  每百克鲜虾肉中含水分77克,蛋白质20.6克,脂肪0.7克,钙35毫克,磷150毫克,铁0.1毫克,维生素础360国际单位。还含有维生素叠1、维生素叠2、维生素贰、尼克酸等。虾皮的营养价值更高,每百克含蛋白质39.3克,钙2000毫克,磷1005毫克,铁5.6毫克,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜于老年人和儿童食用。

  忌讳:

  吃虾后,最好2个小时内不要吃水果,由于与含有鞣酸的水果同吃不只会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子分离构成不溶性分离物刺激肠胃,惹起人体不适,呈现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等病症。含有鞣酸的水果如:葡萄、石榴、山楂、柿子等等。

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