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发布时间:2017-01-10 发布者:首宏蔬菜配送中心 所属类别:饮食文化

  山药不只美味,而且有很好的养生成效,它富含丰厚的淀粉和蛋白质,具有很好的补脾养胃、润肺生津、补肾的作用,不同的烹饪办法也能够带来不同的养生成效,下面就为大家引见几种山药养生又好吃的吃法。

  1、清蒸山药

  假如是大病初愈,没什么胃口,能够选择最简单的清蒸做法。将山药去皮,切段,放入锅中蒸熟,然后蘸白糖食用,清鲜绵软,香甜可口。这种吃法口感软烂,也合适慢性病,如高血压、胃病等患者食用。喜欢甜品和体质虚弱的女性也能够把山药在水中焯一下,浇上熬好的蜜汁,吃了能够滋阴养血。

  2、炒山药

  在一切山药的做法中,炒山药是最营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒,因加热时间短,所含营养成分,尤其是维生素颁丧失得较少。比方素的有山药炒木耳、西红柿炒山药,荤的有山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。

  3、炖山药

  山药炖土鸡,健脾和胃,适于秋冬滋补,将山药切成段,用高压锅将鸡块稍压叁成熟后,倒入山药段并参加枸杞等辅料,再用微火烧20分钟即可。山药炖排骨,滋肾益精,将排骨用热水汆烫之后洗净,再放入锅中加水煮20分钟,放入切好的山药,加上其他资料并调味,再以中火继续熬煮15分钟。

  4、煲山药粥

  煮粥时放入山药块,再加上几颗扯开的红枣,孩子和老人最合适吃。由于这两类人群的牙口都不太好,而且消化系统比拟弱,而山药粥非常易于消化。此外,脾胃虚弱或消化不良的人也合适喝山药粥。此外还能够做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。

  上面就为大家引见了几种山药养生又好吃的吃法,这些做法健康、养生成效又好,就算你是烹饪盲你也能够做的很好吃。

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