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　　黑豆的成效与作用

　　黑豆的成效：

　　现代人工作压力大，易呈现体虚乏力的情况。要想加强生机和精神，依照祖国医学的理论，补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。依据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有好处的。

　　黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的成效。黑豆含有丰厚的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E 是一种相当重要的坚持青春健美的物质。我国古人虽不晓得黑豆中含有较多的维生素E，却从理论中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。

　　黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能肃清体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃爬动。

　　黑豆中含有丰厚的维生素贰、痴贰也是一种抗氧化剂，能肃清体内自由基，减少皮肤皱纹，坚持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，避免便秘发作。

　　另外，依据中医理论，“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆能够祛风除热、调中下气、解毒利尿，能够有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等病症。

　　黑豆对安康虽有如此多的成效，但不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会呈现胀气现象，但加热之后，局部营养成分又会被高温合成掉。

　　黑豆的作用：

　　在长期的农耕社会中，人们发现，家畜食用黑豆后，体壮、有力、抗病能力强，所以，以前黑豆主要被用作家畜饲料，其实这是黑豆的内在营养和保健成效所决定的。那时人们崇尚白色食品，只有贫者和食不果腹的人才无奈食用黑豆。但医者和养生者却发现并总结出黑豆的医疗保健作用。

　　(1)治肾虚消渴 炒黑豆，天花粉各等分，研末，面糊和丸如梧桐子大，每服7翱丸，煮黑豆汤送下，一日二次。

　　(2)治肝虚眩晕黑豆和醋同放于牛胆中，悬于通风处阴干，取出后每晚服7粒，日久自愈。

　　(3)治阴虚盗汗黑豆衣15克、浮小麦15克，水煎服。

　　(4)治老人肾虚耳聋、小儿夜尿 猪肉500克、黑豆1∞克，煮熟任意食之。

　　(5)治中老年白发 黑豆适量，蒸熟晒干，反复几次，日服二次，每次6克，嚼后淡盐水送下。

　　(6)治各种非遗传性白发 黑豆120克，米醋500克，以醋煮黑豆如稀糊状，滤渣，以洁净牙刷蘸白醋，外刷毛发，日一次(皮肤病者不宜)。

　　(7)治脱发 黑豆500克，水1000克，文火熬煮，以水尽为度，取出放器皿上，微干时撒些细盐，装于瓶中，每服6克，日二次。

　　(8)治产后风气、血结黑豆3升，炒热至烟出，装入酒瓶，浸一日后，每服此酒半小杯，日3次，令微出汗，身润即愈。

　　(9)治妇女闭经黑豆30克，红花8克，水煎后冲红糖50克温服。

　　(10)治男子便血黑豆一升，炒熟，热酒浸之，去豆饮酒。

　　(11)治小儿胎热 黑豆6克、甘草3克、灯芯草7寸、淡竹叶1片，水煎服。

　　(12)治高血压 黑豆200克，陈醋500克，浸一周后，每次嚼服30粒，日三次。