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枣泥方糕的做法

发布时间：2022-02-25 发布者：首宏蔬菜配送中心
张图片“松软的方糕，最适合的就是趁热的时候吃，冷了就会变硬。枣泥没有加糖，自带的甜味我觉得已经合适了，喜欢更甜的，可以加点糖”食材明细主料粘米粉糯米粉牛奶糖粉馅料红枣适量甜味口味蒸工艺数小时耗时简单难
枣泥方糕的做法

  2张图片

“松软的方糕，最适宜的就是趁热的时分吃，冷了就会变硬。枣泥没有加糖，自带的甜味我觉得曾经适宜了，喜欢更甜的，能够加点糖”

食材明细

主料
  • 粘米粉 140g
  • 糯米粉 60g
  • 牛奶 100g
  • 糖粉 60g
馅料
  • 红枣 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

枣泥方糕的做法步骤

  • 枣泥方糕的做法步骤：1
    1
    红枣煮软，我直接用高压锅，压十分钟。
  • 枣泥方糕的做法步骤：2
    2
    红枣过筛出枣泥。
  • 枣泥方糕的做法步骤：3
    3
    过筛好的枣泥备用，枣泥是带点水分的，这样比拟好填馅，不要弄太干。
  • 枣泥方糕的做法步骤：4
    4
    用搅拌机把白砂糖打成糖粉。
  • 枣泥方糕的做法步骤：5
    5
    粘米粉，糖粉，糯米粉混合。
  • 枣泥方糕的做法步骤：6
    6
    少量屡次参加牛奶。
  • 枣泥方糕的做法步骤：7
    7
    一捏成团，一搓就散就能够了。拌好的粉了能够选择盖起来，静止2个小时以上，让粉充沛吸饱水分。我经常不静止，觉得影响也没有多大。
  • 枣泥方糕的做法步骤：8
    8
    然后过筛。
  • 枣泥方糕的做法步骤：9
    9
    准备一个3肠尘高的慕斯模具，在蒸笼下面垫硅胶垫。当然有特地的方糕模具的能够用特地的模具，但是我看网上模具都比拟贵，不是经常做的没有必要买，不论是用慕斯圈，还是用玻璃保鲜盒，还是用活动的蛋糕模具，其实都是能够的。
  • 枣泥方糕的做法步骤：10
    10
    把糕粉铺满慕斯圈。
  • 枣泥方糕的做法步骤：11
    11
    用工具戳出填馅的洞洞，我用的一个方形印章戳的，也能够用鸡蛋，擀面杖等工具。
  • 枣泥方糕的做法步骤：12
    12
    填入馅料后，铺上糕粉，用切刀切一下，上气后蒸15分钟。
  • 枣泥方糕的做法步骤：13
    13
    蒸好的方糕，这次馅填的有点多。
  • 枣泥方糕的做法步骤：14
    14
    蒸好后慕斯圈很容易脱模，尽快食用。假如冷了，那么就加热再食用。
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