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中堂蔬菜中心 推荐 注意！这3种情况不宜使用橄榄油

发布时间：2018-03-09 发布者：首宏蔬菜配送中心 所属类别：食谱推荐

留意！这3种状况不宜运用橄榄油

时间:2017-11-02 11:30 来源:安康饮食网 作者:营养师 点击:次

留意！这3种状况不宜运用橄榄油
留意！这3种状况不宜运用橄榄油

    往常，橄榄油成了不少家庭餐桌上的烹调常用油。不过，你晓得吗？安康营养的橄榄油在运用时也有不少考究，食用不当反而不利于安康。以下是美国《预防》杂志总结的3种不宜运用橄榄油的状况。
 
    1、来源不明。往常，市场上许多进口橄榄油都不“正宗”，这样的橄榄油不宜食用。挑到正宗橄榄油有几个要点：①查看外包装，确保产物取得了以下机构认证：加利福尼亚橄榄油委员会（california olive oil council）、特级初榨橄榄油联盟会（extra virgin alliance）、unaprol意大利橄榄油种植者协会。②最好选择智利、澳大利亚产的橄榄油。③选择深色瓶装的橄榄油。
 
    2、做煎炸。营养专家表示，当橄榄油到达烟点时，会产生对心脏有害的物质，也会毁坏其中的ω-3脂肪酸和抗氧化成分，因而橄榄油不宜用来煎炸。用其快炒或者做汤比拟适宜。
 
    3、做烧烤。用橄榄油来烧烤食物并不明智，这样会使橄榄油熄灭且使烧烤食物带有一股汽油味，选用燃点更高的食用油更好，比方葡萄籽油等。

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