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石龙蔬菜中心 推荐 香菜的功效与作用:消食开胃食“香菜”

发布时间:2017-01-11 发布者:首宏蔬菜配送中心 所属类别:食谱推荐

香菜的成效与作用:消食开胃食“香菜”

时间:2016-05-19 09:58 来源:安康饮食网 作者:营养师 点击:次

香菜的成效与作用:消食开胃食“香菜”
香菜的成效与作用:消食开胃食&濒诲辩耻辞;香菜&谤诲辩耻辞;

    芫荽,俗称“香菜”,营养丰厚,与许多食材搭配,能烹调出幽香美味的佳肴。做汤时放点芫荽可增加汤的幽香;烹制畜肉类菜肴时加些芫荽,能除腥膻气息。
 
    芫荽性温,味辛,具有消食下气、醒脾调中、开胃消郁、发汗透疹的成效,具有较高的药用和食疗价值。
 
    下面引荐3款食疗方:
 
    凉拌香菜 取芫荽适量,洗净沥干水分,切成寸段,加香油、精盐、味精拌匀即可,有健胃消食、促进食欲的作用,适合胃气不和、食少纳呆者食用。
 
    芫荽粳米粥 取粳米100克,芫荽15克,陈皮6克,生姜3片。先将粳米洗净熬粥,待粥快熟时,参加陈皮(纱布袋包)、生姜再熬至粥熟,再参加芫荽,可加少许精盐调味食之,有散寒发汗、温胃下气之功,外感风寒、食滞纳呆者宜食。
 
    芫苏葱白汤 芫荽6克,紫苏、葱白各10克,水煎加白糖调服,此汤有辛温解表、发散透疹的作用。
 
    芫荽虽味美,但不宜多食,以免破气损神,引发或加重气虚的表现;素常自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者,应少食芫荽;产后、病后初愈的患者也不要嗜吃芫荽。
 
    此外,芫荽还具有温热、发疮的作用,故胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用,否则会加重病情。

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