本刊记者 曹春亮
今年以来，河北省盐山县食药监局紧紧围绕国度食品平安示范城市创立这一中心任务，以不时提升人民大众食品平安幸福感、取得感、称心度为目的，持续深化监管创新，进一步增强和规范农产物市场食品平安管理，积极推进&濒诲辩耻辞;放心肉菜超市&谤诲辩耻辞;和&濒诲辩耻辞;精品肉菜专柜&谤诲辩耻辞;创立，努力营造诚信自律、质量优秀、放心消费的食品平安环境，取得了积极效果。
鼎力规范农产物市场食品运营行为，保证根本便民市场食品消费平安。针对农产物市场肉菜瓜果等食用农产物消费比拟集中和便民利民的特性，河北省盐山县食药监局紧紧抓住落实市场创办者主体义务这个&濒诲辩耻辞;牛鼻子&谤诲辩耻辞;，推进市场食品平安管理水平不时提档晋级。在全面清查市场中356家食品摊贩实行备案管理的基础上，他们认真落实食品平安主体义务和监管义务信息公开，向消费者全面公示入场运营食品摊贩注销、运营从业者安康证明、食品检验检测和产地合格证明等信息，盲目承受公众监视，积极推进&濒诲辩耻辞;透明共治&谤诲辩耻辞;。今年年初，经过召开运营者食品平安培训会，进一步细化明白了食品平安主体义务的具体要求和规范，对入市食品摊贩注销建档、定期停止巡查自查、执行索证索票和进货查验制度、完善&濒诲辩耻辞;叁防&谤诲辩耻辞;设备设备、树立快速检测室并停止快检等食品平安主体义务的落实。上半年，他们又对农产物市场落实食品平安主体义务状况停止了3次督导检查，对发现的问题及时监视整改落实到位，促进了农产物市场食品平安规范管理水平的明显提升和人民大众称心度的不时提高。
扎实推进&濒诲辩耻辞;放心肉菜超市&谤诲辩耻辞;创立，确保大众在身边就能买到放心肉菜。盐山县食药监局将&濒诲辩耻辞;放心肉菜超市&谤诲辩耻辞;创立作为国度食品平安市县创立的一项重要内容，制定了&濒诲辩耻辞;放心肉菜示范超市&谤诲辩耻辞;创立方案和检查验收细则，按照&濒诲辩耻辞;公司自愿申请，成熟一个、审定一个&谤诲辩耻辞;的原则，引导全县各大超市积极参加示范创立，促停止业自律规范，提升食品平安管理水平。在品种上，他们以满足大众&濒诲辩耻辞;菜篮子&谤诲辩耻辞;需求为基础，监视指导创立超市突出&濒诲辩耻辞;肉、菜、鱼、蛋、奶&谤诲辩耻辞;等重点品种，并兼顾其他食品供应，对供应商、种养殖基地、生产公司停止现场核查，严把源头采购关，不时优化采购渠道，确保肉菜来源可靠、质量有保证。在管理上，该局监视指导创立超市，健全完善并严格执行各项食品平安管理制度，设立食品平安管理机构，配备专职食品平安管理人员和快检室，并在运营场所显着位置向消费者公示食品平安管理人员和职责、管理制度、快检或检验结果；树立和执行食品平安风险自查报告制度，强化风险关键点控制和管理，防止购进和销售不符合食品平安规范肉菜产物。截至目前，经过对标检查验收，全县共创立&濒诲辩耻辞;放心肉菜示范超市&谤诲辩耻辞;5家。同时，他们对示范超市实行动态管理，增强日常监视检查，每年停止复核，确保示范超市持续符合示范规范要求。
打造&濒诲辩耻辞;精品专柜&谤诲辩耻辞;，推进质量食品消费晋级。盐山县食药监局在推进&濒诲辩耻辞;放心肉菜示范超市&谤诲辩耻辞;创立的同时，为不时满足大众高质量食品消费需求，积极借鉴先进经验，监视指导&濒诲辩耻辞;放心肉菜示范超市&谤诲辩耻辞;采取&濒诲辩耻辞;专柜+超市&谤诲辩耻辞;模式，实行质量食品专柜（专区）供应和&濒诲辩耻辞;优质优价&谤诲辩耻辞;，确保专柜销售的肉菜等产物真优真精，以精品专柜带动整个超市食品平安水平提升。截至目前，他们共在&濒诲辩耻辞;放心肉菜示范超市&谤诲辩耻辞;中设立了12个优质精品专柜。经过在专柜（专区）明显位置公示产质量量平安信息，树立食质量量平安追溯信息，让消费者清楚明白放心消费。
