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叁碗水新餐厅给你新派马帮菜,还是那个精神!

发布时间:2018-09-08 发布者:首宏蔬菜配送中心 所属类别:食品安全

近年,昆明食尚界刮起了一阵轻奢旋风。随着高端餐饮遇冷,吃货们在留恋豪华的理想和冷静的理想之间,走上了另一条道:轻奢主义。不再刻意地追求豪华和高端,而是在追求时髦和质量的基础上,喜爱具有个性化的餐厅和菜肴。

2018年9月,一家亮瞎眼的新派马帮菜餐厅也将正式对外停业!

低调轻奢 现代餐点美学

新派马帮菜餐厅名字让很多昆明人都熟习:叁碗水。

老店叁碗水湖生态园的历史已有18年,背倚风景秀丽、文化深沉的玉案山,面朝车水马龙、繁华繁华的市区。近期将要推出的新餐厅和新派马帮菜,更是想要让昆明的吃货们陶醉其中无法自拔。

叁碗水创始人杨聪说,随着消费的晋级和现代人饮食习惯的多元化,如今的年轻人更热衷于轻奢主义美食&尘诲补蝉丑;&尘诲补蝉丑;精致有作风但又不糜费,传统的马帮菜只要在传承的基础上,紧随时期步伐才干有更大的市场。

而叁碗水正是看准了这一点。马帮菜原始的口味和粗糙的外形,让很多如今的年轻人想吃但不太容易承受。于是他们在保存传统马帮菜味厚、味重、味丰等鲜明特征的基础上停止大胆创新,让马帮菜摆脱传统的土罐、土碗,以现代餐点美学来装盘,做出既好吃又美观的马帮菜,让吃货们在传统与现代两种不同作风的低调轻奢中吃得不亦乐乎。

餐厅装修别具一格,店内以轻奢风为主调设计。金属硬朗的线条,透明折射出来的光线,小众品牌的搭配,极简颜色的拼搭&丑别濒濒颈辫;&丑别濒濒颈辫;每一个细节都透露着精致。据杨聪引见,其实最开端团队在设想的时分,并没有限定餐厅作风,只是提出了餐厅整体作风和概念,想要把大家想象中最有作风的马帮菜餐厅面貌呈现出来,做到&濒诲辩耻辞;形变神不变&谤诲辩耻辞;。

装修和菜肴均不被传统束缚

叁碗水餐厅并非复制铺天盖地的北欧简约或是现代工业风,而是自成一派。整个布局上既有硬朗轻奢的金属元素,柔软婉约的线条却也有迹可循,极简撞色也毫无违和地融入叁碗水的色盘里。在这里,装修和菜肴一样不被传统所束缚。

餐厅整体作风以灰白色主导,搭配金色的金属线条,视觉感豪华却不厚重。既传承中式建筑的精华,庭院式的格局有移步换景的雅致,同时又结合西式建筑的特征,落地式玻璃窗大大扩展了室内视野,穹顶设计让人眼前一亮,拉近了与天空的距离,现代风贯穿整个餐厅。

铺设的地砖也是精心挑选搭配,不规则灰色调搭配纯净白色,低调豪华灵动又不抢眼。

在杨聪看来,当下90后、00后更多讲究的是一种生活态度,低调、舒适却无伤高贵与雅致。他们喜欢在美食美器美景当中,讲作风、看品位,热爱以地道、作风等关键词为终极目标。不同于以往&濒诲辩耻辞;鱼翅燕窝&谤诲辩耻辞;的奢侈享受,更注重食物的口感和就餐的环境。

因此,从餐厅的大件桌椅到细微处的小摆件,都是经过杨聪和团队成员的精心考量。整体软装给人放松和耳目一新的感受,餐厅角落静静伫立的绿植,让忙碌一天的心情变得柔软起来,在叁碗水享受轻食美食、叁五好友的闲暇时光。

同时,通过对整体性、平衡感良好的掌控,使得整个空间远看简简单单,细看非常丰富,充满着生命的张力,即使最普通的材料,也能散发出质朴、本质的光芒。空间布局、软硬件作风独具艺术气息,给人自由、轻奢的现代之感,把马帮菜的原汁原味和现代时髦的装修设计完美结合在了一起。

打造马帮菜第一品牌

杨聪刚开端的时分也没想过,大口吃肉、大碗吃饭的马帮菜也能够在就餐时感受到扑面而来的轻奢优雅风,这可真是一件非常美好的事情。叁碗水将雍容典雅的现代元素融入中国古典韵味中,简约的现代主义和复古的古典风韵结合,让就餐变成一种更优雅的生活体验!

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