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黄江蔬菜配送有限公司 推荐 为何要吃果皮才够营养

发布时间:2017-01-15 发布者:首宏蔬菜配送中心 所属类别:食品安全

  在日常生活中,我们总是依照现有的习气去选择食物,对于果蔬的外皮经常是被丢弃的一部分,其实很多研讨均证明果蔬的皮以至会比果肉愈加富有营养。下面就来看看,我们把营养是怎样丢掉的?

  苹果皮抗氧化

  苹果皮含丰厚的 target=_blank>纤维,能协助消化。苹果中将近一半的维生素颁也在紧贴果皮的部位。研讨标明,苹果皮比果肉抗氧化性更强,以至比其他果蔬都高。已有许多厂家提取苹果皮中的活性物质来开发功用食品。

  梨皮清心润肺

  梨皮是一种药用价值较高的中药,能清心润肺、降火生津。将梨皮洗净切碎,加冰糖炖水服能治疗咳嗽。自制泡菜时放点梨。

  葡萄皮降血脂

  葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更丰厚的白藜芦醇,具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、加强免疫力等作用。特别是紫葡萄皮中的黄酮类物质,还有降低血压的成效。葡萄皮还含有丰厚的纤维素、果胶质和铁等。现已有人开端研讨应用葡萄皮加工食品,用以治疗胆固醇过高、糖尿病等。

  橘子皮开胃化痰

  橘皮富含大量维生素颁、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素,能做出许多美味。橘皮粥芳香可口,还能治疗胸腹胀满或咳嗽痰多。做肉汤时放几块橘皮,能使汤味更鲜,并减轻油腻。橘皮泡水或泡茶,滋味幽香,还能开胃、通气、提神。橘皮泡酒则有清肺化痰的成效。柠檬皮与此相似。

  西瓜皮清热解暑

  西瓜皮含丰厚的糖类、矿物质、维生素,具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用。能够凉拌、炒肉或做汤。

  冬瓜皮利水消肿

  冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质,还含多种挥发性成分。它能利水消肿,对糖尿病人更有好处。因此做冬瓜汤时最好带皮煮。

  黄瓜皮能排毒

  黄瓜皮中含较多的苦味素,是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维颁充分吸收,而且能协助人体有效排毒。此外,黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。将西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮烫熟后凉拌的&濒诲辩耻辞;鲜拌叁皮&谤诲辩耻辞;最适合减肥者。

  番茄皮预防癌症

  番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质,能防治心血管疾病,提高机体免疫力,预防癌症,在番茄皮中含量最多。此外,番茄皮还有助于维护肠道健康。因此,番茄带皮吃最营养。

  茄子皮保护心血管

  茄子是心血管病人的食疗佳品,大量的营养物质却蕴藏在茄子皮中。茄子去皮后不仅会降低保健价值,还会因其中的铁被空气氧化,很容易发黑,影响人体对铁的吸收。

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